Bizcocho de café en salsa tiramisú

Hoy les traigo una recetita práctica y que tiene varias aplicaciones, es un bizcocho de café que puede comerse sólo, para acompañar una merienda, un desayuno, o bien puede servirse como postre, es una delicia, ideal para los amantes del café (como YO jiji). La salsa la he llamado tiramisú porque es que ha eso tiene sabor!

Lo he preparado con DIBARcafé , un café delicioso y lleno de sabor, de esos que te inundan la casa, y si lo preparas por la mañana te despiertas de buen humor,altamente recomendable!

Les dejo la receta, espero que la disfruten tanto como lo hemos hecho nosotros en casa:

Ingredientes:

Para el bizcocho:
2 huevos
1 taza de azúcar
3/4 taza de aceite de girasol
2 tazas de harina Santa Rita especial para bizcochos y magdalenas
1/2 taza de Café Expresso DIBARcafé

Para la salsa:
100 ml de nata (crema)
100 grs de queso cremoso tipo Philadelphia
1/2 taza de café Expresso DIBARcafé
100 grs de azúcar glass (impalpable) aprox

Preparación:

Mezclar en un bol con batidor eléctrico los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla blanquecina agregar el aceite y continuar mezclando, incorporar poco a poco la harina y comenzar a mezclar con espátula. A medida que agregamos la harina vamos agregando el café para hacer la preparación más blanda. Tiene que quedarnos una mezcla homogénea y sin grumos, más líquida que lo que nos quedaría un bizcocho normal.
Colocamos en una fuente para horno plana y rectangular. De manera que luego podamos cortar en cuadraditos el bizcocho. Lo metemos al horno durante 20 minutos aproximadamente a 200 grados.
Lo retiramos del horno lo dejamos enfriar y lo cortamos.
Para hacer la salsa colocamos en un bol la nata, no tiene que ser de las que se montan fácilmente, nos sirve con una líquida, agregamos azúcar glass, aproximadamente unos 100 gramos y mezclamos con  batidor eléctrico, incorporamos poco a poco el café. Si nos gusta más dulce podemos echar más azúcar.
Emplatamos los cuadraditos de café y sobre ellos la salsa, podemos terminar la decoración del plato con unos cereales de chocolate como en este caso.

Les cuento que desde la página de Facebook Dulce y Danza están organizando un sorteo divertido  y original en el que quiero participar con esta receta. Para poder participar en el mismo hay que realizar una receta inspirada en un tipo de baile o un bailarín, la verdad es que si bien desde un principio he querido participar a mi no me ha sido muy fácil elegir en que inspirarme, pero resulta que cuando realizaba esta receta me acordé muchísimo de la canción de Juan Luis Guerra Ojalá que llueva café, y me hizo  pensar con su letra en los cafeteros, en Colombia, en Brasil y en muchos otros países de latinoamerica dónde la cosecha del café es el sustento diario de las familias. Y realicé una búsqueda en Internet encontrándome con la grata sorpresa de que existe una danza tradicional de las zonas cafeteras del amazonas en la que se representa el esfuerzo de hombres y mujeres para la preparación de la tierra, la siembra y la cosecha del café. Para quienes les interese el tema hay algo más de información en este sitio. Y en este otro sitio en que se hace referencia a las "chapoleras", las mujeres que iban a la cosecha del café.
Espero les guste este pequeño aporte al concurso, que si bien no es la típica danza clásica que todos conocemos no deja de ser una hermosa danza que de alguna manera representa el sentir de muchos pueblos latinoamericanos, su trabajo y su contribución con la cosecha de un producto que consumimos muchos de nosotros diariamente.
La hermosa imagen que se ve a continuación la he sacado de un portal de Internet al que pueden acceder haciendo click sobre la misma.

Y... Ojalá que llueva café!!!

Les apetece un trocito??? Que tengan una linda semana!