Calzone a rayas

Este calzone o pizza rellena, típico de Italia es muy consumido también en Argentina. Es una especie de pizza que se dobla y rellena quedando todos los sabores contenidos dentro de la masa. Es realmente exquisito y muy fácil de hacer.Vayan preparando los ingredientes y lo preparan este fin de semana, estoy segura de que sorprenderán gratamente a sus comensales.

Ingredientes:

500 gramos de harina
25 gramos de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
Sal
Agua tibia

1 lata de palmitos
150 gramos de jamón york
200 gramos de queso tierno
Tomate frito
Salsa rosa
Pimientos del piquillo en tiras
Perejil
Aceite de oliva


Preparación:

Colocar en un  bol la harina, hacer un hueco en medio y poner la levadura desgranada, el azúcar, la sal ponerla sobre los bordes. Incorporar agua tibia para unir, aproximadamente 300 ml, amasar para unir todos los ingredientes hasta formar  un bollo. Dejar leudar en un lugar cálido de la casa tapado con un paño de cocina.
Cuando la masa haya doblado su tamaño, colocar sobre la mesada y desgasificar. Estirar con un palo de cocina en forma de rectángulo. Colocar sobre una placa para horno aceitada sólo la mitad de la masa la otra mitad tiene que colgar por fuera. Rellenar la masa con lo ingredintes deseados, en este caso una capa de jamón y queso, luego palmitos con salsa rosa, otra capa de queso, salsa de tomate, pimientos  y perejil. Luego cubrir con la parte restante de la masa como si fuera una empanada, cerrar los bordes. Pincelar  con aceite y perejil picado y decorar con tiras de pimiento.
Meter al horno precalentado a 200 grados hasta dorar.




Ideal para acompañar con cerveza bien fría!