Flan de huevo, miel y nuez

Ingredientes:

4 huevos
400 ml de leche
3 cucharadas de azúcar
100 gramos de nueces
3 cucharadas de miel

Preparación:

Mezclar los huevos con el azúcar y la leche con batidor eléctrico. Luego incorporar las nueces y verter en un recipiente o flanera.

Al recipiente debemos ponerle dos cucharadas de miel antes de poner la mezcla, lo hacemos de la misma manera que pondríamos el caramelo.
Colocar en el horno a baño maría, durante 40 minutos a 200 grados, pero depende del horno que tengamos.
Aclaro que el tema de las nueces es complicado, a mi realmente me gusta como queda el flan así pero les advierto que las nueces suben a la superficie y cuando desmoldamos nos quedarán debajo.
 A nosotros nos ha gustado mucho de esta manera porque queda una base  crujiente que en contraste con lo suave del flan es muy interesante, pero también se puede hacer un caramelo, ponerlo en el fondo de la flanera junto con las nueces, de esa manera nos aseguramos que queden por encima al darlo vuelta.
Para emplatar lo he dado vuelta en un plato y le he puesto miel y nueces por encima para decorar.

Con esta receta quiero participar del concurso que organiza La Cocina de Ani, que festeja sus 200 seguidores, para el mismo debemos realizar una receta de su blog, yo he elegido ésta  y he doblado las cantidades que nos da Ani porque he usado un molde único y grande. En la receta Ani nos comentaba que el flan quedaba muy bueno con miel y como nunca lo  había  probado de esa manera se me ocurrió hacerlo así, espero que te guste Ani. Muchas gracias por el concurso y a por más seguidores!
Les dejo aquí el link con este logo que es una monada  para  que puedan visitar su cocina que por cierto es estupenda!