19 de septiembre de 2011

Ensalada vegetal con pollo


Han comido mucho este fin de semana? si es así les propongo empezar la semana de manera saludable. Al menos empezar...


Ingredientes:

Brotes frescos
Tomates cherry en rama
Aceitunas negras
Escamas de queso parmesano
Aguacate
Pechugas de pollo cocidas
Aceite de oliva virgen
Zumo de limón
Sal

Preparación:

Coloca en un plato los brotes, por encima las pechugas de pollo cocidas y troceadas. Agregar unos tomates cherry, unas aceitunas negras y unas cucharadas de aguacate maduro.
Preparar una vinagreta con aceite de oliva virgen, zumo de limón y sal. Esparcirla por encima de  la ensalada.
Finalmente rayamos un queso parmesano y dejamos caer las escamas sobre la ensalada.

Estaba estupenda, los tomates cherry le daban a la ensalada un toque dulce exquisito!






17 comentarios:

  1. Fácil,rico y sano que más se puede pedir!!!
    feliz lunes!!!

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  2. Qué rica, soy una enamorada de las ensaladas me gustan todas, un beso.

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  3. Esta ensalada se ve deliciosa Lorena, me gusta.
    besos

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  4. Guauu!!! qué fotos más bonitas,me encanta todo menos el aguacate... pero ya añadiré otra cosilla y listo!!!
    Besazos.

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  5. Tiene una pizta deliciosa, y es realmente sano y fácil de hacer, lo tiene todo :)

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  6. Muy buenas Lorena, esta ensalada me ha dejado pegadita a la pantalla, soy una adicta a ellas.
    Me gusta mucho lo que estoy viendo nena...un besote guapa.

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  7. Me gustan mucho las ensaladas que combinan muchos ingredientes. Tiene una pinta bárbara esta ensalada.
    Un abrazo

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  8. Buenísima, yo también he comido sin prejuicios...así que nada mejor que iniciar la semana con buen ánimo y comida más suave :D

    Besotes!

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  9. aissss Lorenaaaa!!! que me encanta todo lo que le has echau a esta pedazo ensalada!!!! te ha quedau monísima y freshquísima!!!! mi cena ideal!!!

    Un besiño amiga!!!

    Tito el salseiro! :)

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  10. Una ensalada de lo mas nutritivas y refrescante, ideal para empezar a abrir boca.
    Besos.

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  11. il y a tout ce j'aime dans cette salade elle a l'air délicieuse
    bonne journée

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  12. hummmm, que apetecible para una cenita ligera hoy!!! ¿quién ha dicho que los lunes son odiosos????

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  13. Una buena esnsaladita, como esta tuya, siempre viene bien. Sobre todo un lunes ;)
    Un abrazo y que pases una linda semana

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  14. A beautiful and healthy salad... it looks delicious.

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  15. me encanta el aguacate en la ensalada, le da un toque delicioso ;)

    Salu2, Paula
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  16. Que rica, me encantan todos sus ingredientes.
    el color precioso.
    Un abrazo.

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