12 de enero de 2012

Magdalenas con dulce de leche




Hoy les dejo esta receta super fácil, se hace con la masa básica de un bizcocho normal y dulce de leche, en Argentina son muy comunes y las venden envasadas como aquí las magdalenas normales. Ideales para acompañar con un café o te y si se animan con unos ricos mates. En alguna de mis próximas entradas a los que no lo sepan les contaré un poco más de que se trata esto del MATE. Por ahora les dejo  la receta de estas magdalenas rellenas que no se pueden perder.

Ingredientes:

1 taza de azúcar
3 huevos grandes
120 gramos de mantequilla
2 tazas de harina
1/3 de taza de leche aprox
1 sobre de levadura en polvo
Rayadura de 1/2 limón
Dulce de leche para el relleno
Azúcar glass para espolvorear









Preparación:

Colocamos en un bol los huevos y el azúcar y batimos todo con un batidor eléctrico hasta que comience a blanquearse la preparación. Luego agregamos la mantequilla derretida. Ésta se puede derretir en el microondas o a baño maría pero lo mejor es dejar que se derrita a temperatura ambiente.
Mezclar bien todos los ingredientes, incorporar las tazas de harina, el leudante, la rayadura de limón (también pueden usar un poquito de esencia de vainilla). Mezclar todo con una cuchara o espátula de manera envolvente y ayudándonos con la leche para que no se nos formen grumos y quede con una textura blanda.
Si es necesario agregamos un poco más de leche, tiene que quedar con una textura espesa, que no sea líquida.
Precalentamos el horno a 200 grados, preparamos los moldes de magdalenas, en este caso usé unos de silicona.
Rellenamos con una cucharita pequeña hasta la mitad con la mezcla y luego ponemos una cucharadita de dulce de leche, si son muy golosos dos. Luego completamos con la mezcla pero sin llegar a los bordes del molde porque la masa subirá.
Cocinamos en el horno a 180 grados aproximadamente por unos 15 minutos.
Estar atentos porque se hacen muy rápido y queremos que nos queden tiernos.
Cuando los sacamos del horno los podemos espolvorear con azúcar impalpable.



45 comentarios:

  1. Tienen un aspecto estupendo, con dulce de leche tienen que estar muy ricas!
    Besos

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  2. Las pienso hacer este fin de semana mismo, Lorena. Se ven tan esponjosas que ya me imagino lo que será darle el primer mordisco a una.
    Deliciosas, ya lo creo que si.

    biquiños reina

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  3. Con el dulce de leche han de estar bueníssimas!!!
    Besos.

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  4. Lorena, te han quedado preciosas, me anoto la receta, no tengo dulce de leche, pero sí cajeta, las probaré.
    Muxuak

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  5. Que bonita fotos e que bolinhos apetitosos
    :)
    Bjs

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  6. q buenasssss, mira q he preparado magdalenas pero de dulce de leche no asi que me apunto tu receta para endulzarme bien cuando nazca Pauli q sino..... se me pone loquita jejeje. besotesssssss

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  7. Madre mía y con corazón de dulce de leche, no me las puedo perder, ni de broma!!!

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  8. Con el dulce de leche el sabor de esas magdalenas tiene que ser increible.
    Un besito

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  9. Qué bien te salieron, te felicito! Y con dulce de leche, hmm creo que te copiaré, te conté que nos trajeron 6 kg de dulce de leche en total, más 6 docenas de alfajores Havanna, más dulce de batata, aún me quedan unos frasquitos :) Besos,

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  10. La foto de las magdalenas con las flores es preciosa. Espero el post sobre el mate porque he oído hablar de él y me gustarían saber más detalles. Besos.

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  11. FICARAM LINDOS E PELOS INGREDIENTES APOSTO QUE UMA DELICIA.
    BESOS

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  12. Hola amiga.
    Tengo un frasco de dulce de leche que me regalaron y probare tu receta.
    Saludos.

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  13. Tienen que estar buenísimas, con el dulce de leche, menuda tentación ;)

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  14. Qué ricas!!! Me encanta el dulce de leche..asique las veo deliciosas!! un besitoo

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  15. Lorena, eso debe de ser pecado mortal, por lo menos, Qué ricas que deben estar, por dios
    Besitos

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  16. Lorena, me acabas de arruinar la dieta, jajaja, esto es una perdición para mi y has dado en el clavo el dulce de leche, muchos besos y feliz viernes

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  17. Que ricas! Me encantan. Aver si saco tiempo este fin de semana para hacer algún capricho que me dais una envidia con cada plato... Besos

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  18. Simplemente ESPECTACULAR!!!!!!!!
    Un beso guapa...

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  19. Por si el dulce de leche solo no me hacía bavear, vas y cuelgas una receta en que viene en magdalenas (qué vicio!!), y encima con una presentación preciosa - incluyendo estos papelitos tan adorables!!

    ME ENCANTAN, así, en mayúscula!! jaja

    Un beso guapa!! :D

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  20. UM¡¡¡¡ con dulce de leche.Se me hace la boca agua.

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  21. menuda bomba!!!! una delicia. Feliz fin de semana

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  22. Ay que magdalenas mas ricas y que fotos mas bonitas
    Un beso y buen finde

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  23. Feliz Año Lorena, vengo y veo estas magdalenas...y que pienso,,,que debo de hacerlas pero no comerlas....estoy a regimen.

    Besitos guapa

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  24. Hola Lore, a qué hora nos pasamos mañana para merendar... ahhh y que Gus y Alex se apuntan también!!! que delicia!!! estas no me las pierdo... ya sabes de mi debilidad por el dulce de leche!
    Por cierto, estoy muy interesada en que nos cuentes del mate! pero mucho mucho!
    Besitos, que alegría tenerte por aquí sofisticada amiga ;-)

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  25. Hola Lorena.

    Con lo ricas que están las magdalenas con el dulce de leche debe estar deliciosas. Te quedaron buenísimas, ideales para el desayuno.

    Buen fin de semana.

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  26. Lorena, me encanta el dulce de leche así que estoy segura de que prepararé estas magdalenas. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  27. Que ricas tienen que estar! Con lo que me gusta a mi el dulce de leche... quien se resiste!! Besiños.

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  28. Que pinta tan rica tienen y la presentación me ha gustado mucho. Las probaré sin duda. Un saludo.

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  29. Nunca he tomado nada de leche, seguro que buenísimo y dulcísimo, me chifla!!

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  30. como se me ha pasado a mi esto??? con lo que me gusta a mi el dulce de leche,ya no te quedara ni una no? jeje que ricas!
    un saludito.

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  31. me he aficionado a hacer magdalenas, rellenas de dulce de leche no las he probado pero tienen que ser una delicia, lo he probado en helados y me encanta así que no me voy a quedar con las gans de probarlo en magdalenas.
    que bonitasss.
    besoss guapaa
    feliz domingo y buen año 2012

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  32. hola Lorena , gracias por tu visita y aqui me quedo , por que me has fascinado con estas magnificas magdalenas

    un besote

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  33. Hola.... me gustó su textura... suave o me equivoco???, me llevo la receta porque me debilidad son los dulces....saludos.

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  34. Querida Lorena, me encanta el dulce de leche, así que te copio la receta para una meriendita que tendré en estos días!

    Te mando un beso enorme y también para mi tocaya y te deseo una hermosa semana.

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  35. Se ven ricas de verdad, y las fotografias me han encantando.

    nos vemos

    bye

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  36. Lore, que preciosas, pero sobre todo que esponjaditas te han quedado, ya echaba en falta pasearme por tu cocina y sensibilidad :D

    Bonita semana!

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  37. Para endulzarnos la vida Lorena!!! Ñam. ñam!!
    Besos

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  38. Este muffins estão marvilhosos, com doce de leite hummm...uma delícia!
    Beijos.

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  39. Se me pasaron estas. El dulce de leche es mi preferido.
    ¡Qué ricas!
    Un beso,
    Vero

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  40. Madre mía, la bollería es mi perdición, menos mal que no ejerzo..... ;-D

    Estas madalenas tienen que ser mortales, ¡qué delicia! Me encanta el detalle del azúcar glas.

    Besotes

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  41. absolutamente irresistibles ummm...y con dulce de leche uff!! deliciosas

    besos**

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  42. Madre mía que cosa mas rica, con lo que me gusta el dulce de leche y no se me había ocurrido rellenar ningún postre con el. Un besito.

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