12 de septiembre de 2011

Ensalada de atún


Ingredientes:

(para dos personas)
1 lata grande de atún
1 tomate
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 puñado de aceitunas negras
1 trozo de queso tierno
2 huevos
Crutones
Aceto balsámico
2 cucharadas de mayonesa
1 de mostaza de Dijón
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Picar el tomate, los pimientos, las aceitunas y el queso tierno, mezclarlo con la lata de atún y salar.
Prepara una vinagreta con aceite, unas gotas de aceto balsámico, la mostaza y la mayonesa. Batirlo todo muy  hasta lograr una emulsión. Incorporar la vinagreta en la ensalada.
Emplatar,  colocar por encima  una rodaja de huevo  para decorar y acompañar  con crutones.


15 comentarios:

  1. HOLAAA...que requetebuenas son estas ensaladas ..apetecen siempre ..las fotos preciosas .bsssMARIMI

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  2. Lorena, te ha quedado preciosa la ensalada! Un besito y gracias por visitarme!

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  3. Qué rica ensalada a mí también me gustan mucho, pero me ha gustado más la foto preciosa, un beso.

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  4. Hola Lorena! Qué rica esta ensalada, apetece, que aquí está haciendo un calor!
    Feliz semana!

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  5. Moldeada, te quedó preciosa (y qué rica es!) Qué bueno este tema de Bob Geldof, supongo te gustó la película The Wall? Te acordás, él es el protagonista.
    Un beso,
    Myriam

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  6. Hola Lorena!!!

    Muchísimas gracias por el comentario que nos has dejado en el blog de las salsas!! Es todo un placer tenerte como seguidora!!!

    Esta ensalada tiene que ser una ricura!!! además la has presentado de una forma genial! digna de un restaurante de estrella michelín de esoss!! :))


    Un besiño amiga!!!!

    Tito salsasssss!!! :))

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  7. Lorena, tienes un hermoso blog lleno de ricuras! Esta ensalada tiene una pinta de sabrosura!

    Un saludo

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  8. Vaya presentación te has marcado para esta ensaladita! Fantástica!

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  9. Lorena,

    Te ha quedado genial, una receta sencilla que desde luego me voy a apuntar porque me gusta abrir la mente y probar cosas distintas a las mias.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  10. Me encanta !!! solo digo eso... me encantaaaaaaaaa. Besos

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  11. Lorena ¡¡¡guau!!Te pareces a mi haciendo pastelitos y montajes con las ensaladas, yo hago igual en casa y nos encanta.
    Esta ensalada estupenda me la voy a estudiar bien para hacerla.
    besotes guapa

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  12. Me gusta ese aliño con mayonesa y mostaza, es una ensalada deliciosa.
    Besos.

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  13. Hola Lorena, qué lindo blog. Además, me encantan las recetas porque son casi todas bastante livianas. Ahora que se viene la primavera y una intenta bajar un cambio con las calorías, me vendrá genial venir a visitar tu blog. Besos grandes.

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  14. Lorena, lo más simple es lo más rico y esta ensalada me encanta, besos

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