28 de octubre de 2011

Tarta de fresa y frambuesa


Para este finde una propuesta romántica, no les parecen románticas las fresas y las frambuesas? a que si, con su color rojo intenso y su figura tan perfecta. Las fresas para mi son sexys! y esta tarta es para enamorar.  Eso si, si a tu pareja les gustan, que no te pase como a mi que me he auto enamorado de mi tarta y la estuve comiendo toda la semana yo solita.   Señores el amor empalaga, comprobado!!!


Ingredientes:

Para la masa:
200 gramos de harina
100 gramos  de mantenquilla
40 gramos de azúcar
2 yemas
Agua si es necesario para unir


Para la crema:
200 ml de nata montar
200 gramos de queso cremoso
3 o 4 cucharadas de azúcar




Una bandeja de fresas y una de frambuesas, ambas pequeñas, no especifico cantidades porque dependerá de la forma en que las coloquemos.


Preparación:

Para la masa, derretir la mantequilla en el microondas. Mezclar la mantequilla con las yemas y el azúcar. Hacer un hueco en  la harina e incorporar la mezcla anterior. Amasar todos los ingredientes hasta formar una masa compacta pero blanda. Dejar descansar en la nevera por 1 hora. Sacar y colocar en una tartera, pinchar con un tenedor y cubrir con un papel y garbanzos o con algo  con peso por encima para que  mantenga la forma. Introducir en horno a 200 grados por 20 minutos aproximadamente, todo dependerá de nuestro horno.
Sacar y dejar enfriar .
Hacer la crema mezclando azúcar y queso luego incorporar a la nata y mezclar todo con batidor, tiene que quedar una crema espesa que no chorree, si es posible bien montada.
Colocar la crema por encima de la tarta.
Lavar las fresas y las frambuesas, dejarlas escurrir sobre un colador, luego ponerlas sobre un papel absorbente para que estén bien sequitas.
Quitarles los cabitos verdes y colocarlas sobre la crema.
Es mejor si dejamos enfríar por unas horas en la nevera, si quieren se puede poner por encima de las frutas gelatina neutra para dar más brillo y para mantener las frutas con mejor aspecto por más tiempo.



41 comentarios:

  1. Una tarta deliciosa, sólo hay que ver las fotos, me ha gustado mucho además es fácil de hacer, saludos reina

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  2. Qque tarta tan fácil y rica, además de unos resultados increibles.Besos.

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  3. Lorena, yo también me he enamorado de tu tarta es maravillosa y debe estar para perder la cabeza por ella. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  4. Lorena, qué tarta más bonita que te ha quedado. A mi también me encantan las fresas.
    Me ha hecho mucha gracia ese comentario tuyo de que el amor empalaga,jeje.
    Cariño, todo en exceso empalaga incluso el amor y las fresas.
    Besitos

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  5. Si me parece muy romantica¡¡.
    Se ve deliciosa y fácil de preparar
    Vamos, que tiene todo.
    bss
    Patricia

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  6. Que buena tarta, Lorena!! Se ve maravillosa. Siempre me ha gustado rellenarla conb frutos rojos, creo que le da un aspecto muy sugerente.
    La masa te ha quedado genial y la cremita tiene un aspecto... mmmm... (me ha entrado un hambre bárbaro)
    Te mando un abrazo y que pases un lindo fin de semana

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  7. La tarta y la foto son realmente exquisitas. Quiero un trozo, por lo menos.
    Un besote.

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  8. Que tarta mas deliciosa, las fresas son mi pasión .Besos...

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  9. Una maravilla, qué deleite! Sí, las fresas son ¨eróticas¨ ;)
    Un beso,

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  10. que buena y facil esta tarta !!!! me encantaaaaaaaa. Te ha quedado perfectttttttt. Un beso

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  11. Es una tarta espectacular Lorena, para mí los frutos rojos son siempre apetecibles y así presentados en tarta, increible...Te felicito.

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  12. guauuuuu.....qué delicia...me encanta y las fotos preciosas..
    un besito guapa,
    Ani.

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  13. Sólo viendo la foto he babeado!!! deliciosa, me ha gustado mucho la crema, la voy hacer en mi próxima tarta, te felicito, y me llevo un trocito virtual!!! besotes

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  14. si señora,una entrada muy romantica! que tartita mas chula!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  15. simplemente riquisima!! Suelo enamorarme de este tipo de tartas,me las termino comiendo sola por eso reemplazaria la crema por queso crema, pensando en el verano que se acerca! muy linda receta,un beso!

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  16. Muy buena tarta, muy vistosa.
    Dan ganas de darle un buen mordisco.

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  17. Jajaja de acuerdo en todo Lorena, las fresas sexys y chispeantes y las frambuesas son sensuales tan tiernas, dulces y jugosas ¡espectacular la tarta!.
    Bsos

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  18. Me haría un cuadro para mi cocina con la primera foto, luego me comería la tarta y dejaría el plato reluciente!!!

    Besos

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  19. Madre mía....que pinta tiene la tarta.

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  20. Ainss!! Qué apetecible!! me comería un cachito ahora mismo. Besosss!!!

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  21. Que maravilla de tarta,todo un espectaculo de colorido,ti enes un nuevo amigo en tu blog.saludos

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  22. Dear Lorena, This looks absolutely beautiful!! and very delicious.
    I am new to your blog and love it. I am following it and hope that you will visit my blog too and follow it if you like it. Thank you and blessings, Catherine

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  23. como me gusta ver esta tarta tan bonita entre calabazas y fantasmas.

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  24. jajaja, qué mejor que enamorarse de una tarta... tiene una pinta deliciosa y sí, super sexy!
    Un beso guapa!

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  25. Qué maravilla de tarta Lorena!:D
    Me ha encantado, poriuqe el relleno no es de crema como suele ser, y con esa cremita de queso debe estar deliciosa..asique, me la anoto para probarla que a mi chico de momento si le gustan las fresas!:D
    Un besotee

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  26. Qué bonita queda, me gusta el colorido que tiene y lo rica que debe estar, toda una tentación, pero mejor compartida.
    Besos.

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  27. Hola Lorena
    que buena te ha quedado, es verdad que te engatusa y te la comes toda y toda.
    besitos

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  28. qué rica tarta Lorena, el color es precioso y el sabor me lo imagino, si lleva fresas me gusta
    Besos

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  29. Lorena che crostata squisita e ricca!
    Adoro le fragole,le foto sono stupende, quasi quasi passo e ne prendo una fetta!
    Besitos, Annalisa

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  30. el otro día vi las primeras fresas, en nada me lanzo a preparar esta maravilla ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  31. Hola! A mi también me ha gustado mucho tu blog así que por aquí me quedo viendo todo lo que se guise..

    Por cierto, esta tarta me está dando una gula.. que ganas de probarla!!!

    Saludos!!!

    Chocolateando

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  32. ¿Toda la semana? ¡¡Pero si una tarta tan rica es para zampársela cuanto antes!!

    Abrazos y buena semana

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  33. Absolutamente deliciosa y preciosa, Lorena! Enamoraíta me he quedado... Un besito.

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  34. Ciao, il tuo blog è una tentazione dopo l'altra e siccome non so' resistere alle tentazioni ti seguo con molto piacere!
    Buona giornata
    Sonia

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  35. Esta tarta tiene que estar de vicio, me comería un trocito.
    Un saludo.

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  36. Te ha quedado una presentación monísima!! :D jaja qué gracia lo de las fresas y frambuesas sexys, ahora que lo dices creo que tienes razón...

    Si el amor empalaga de esta forma, queremos más empalague por favor! jaja

    Un beso! :D

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  37. Esta es de esas tartas con las que siempre triunfas. A las que nadie hace ascos, y el éxito lo tienes asegurado. Además de ir bien con cualquier ocasión.

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  38. Qué bonita tarta!!! Te ha quedado impresionante y ya me imagino lo buena que estaba. Tu blog me gusta mucho así que puedes considerarme una seguidora tuya desde ya. Yo soy nueva en esto, pero me gustaría invitarte a que conozcas mi blog y si te gusta, me acompañes. Muchas gracias!

    www.saboracielo.blogspot.com

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