7 de abril de 2012

Cupcakes Oreo


Estos estupendísimos cupcakes de oreo están inspirados en los cupcakes de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto que seguro todos conocen, digo  inspirados porque no he seguido al pie de la letra su receta, pero sí que la idea de hacerlos con oreo la he sacado de su página, también  debo decir que en Internet hay muchísimas versiones que recomiendo mirar porque son una verdadera maravilla.
En este caso como yo recién estoy incursionando en el mundo de la repostería me he animado a hacerlos con unas clásicas magdalenas que ya había hecho sólo que en este caso no  me la he jugado y he usado una super harina!!! Si, he usado Harinas Santa Rita porque sabía que eran geniales y no me fallarían.
Estos cupcakes se los he mandado a mi marido a la oficina y según me ha dicho se han quedado todos muy contentos  con ellos.
Se los recomiendo probar porque además de originales y llamativos están riquísimos! Les dejo la receta y si los hacen me cuentan que tal les ha ido!


Ingredientes:

Para 24 magdalenas
3 huevos
1 taza de azúcar
3/4 taza de aceite
2 tazas de harina Santa Rita
especial para bizcochos y magdalenas
200 ml de leche aproximadamente
2 cuchardas de nata especial para montar (crema)
2 cucharaditas de esencia de vainilla



Mezclar en un bol con batidor eléctrico los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla blanquecina, agregar la esencia de vainilla y el aceite, continuar mezclando, incorporar poco a  poco la harina y ahora mezclar con espátula. A medida que agregamos la harina vamos agregando la leche para hacer la preparación más blanda. Tiene que quedarnos una mezcla homogénea y sin grumos, no demasiado líquida
Colocamos en los moldes de papel dos cucharadas de la mezcla y los ponemos  dentro de los recipientes de silicona, luego los movemos para que la mezcla se reparta de manera pareja.
Ponemos los moldes dentro del horno precalentado a 180 grados durante unos 20 min.

Para el frosting:

Cantidades estimadas sólo para 6 cupcakes
250 gramos de icing sugar (azúcar glass o impalpable de textura muy fina)
125 gramos de mantequilla (manteca)
1 cucharada de leche
7 galletas oreo molidas

Colocar en un bol la mantequilla pomada, para lograr la textura pomada de la mantequilla  tenemos que dejarla fuera de la nevara durante unas horas, todo dependerá de la temperatura ambiente, pero tiene que quedar bien blanda, no sirve derretirla en microondas o  baño maría.
Mezclar la mantequilla  con el azúcar glass y la cucharada de leche con batidor eléctrico durante 5 o 10 minutos, todo dependerá de la velocidad y el tipo  de batidor, tenemos que lograr una  textura super espesa que forme picos con la cuchara. Luego incorporar las galletas previamente molidas, tienen que ser molidas muy muy finas.  Mezclar nuevamente para que nos quede una textura homogénea. Colocar en una manga pastelera con una boquilla ancha, en este caso he  usado una 1B de Wilton pero la verdad es que me ha sido muy difícil de manejar porque los trocitos de las galletas se atoraban en la boquilla a cada rato, por  eso les recomiendo que usen la más ancha que tengan.
Terminar la decoración del cupcake con unas galletas oreo mini.




42 comentarios:

  1. Te han quedado geniales!! Yo todavía no manejo la manga y me sale cada churro que no veas!!
    Besitos guapa!!!

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  2. Que pintaza tienen!! Le pegabamos un bocado a esas oreo ahora mismo! Vigila las muffins por si acaso! ;)
    Besazos!

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  3. ¡Qué buena pinta! :)
    Deben de quedar muy muy ricas, me apunto la receta!

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  4. Te han quedado fantásticas. Las recetas de Alma son buenísimas. Bs

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  5. Tienen una aspecto muy goloso Lorena. Esas galletitas me encantan a pesar de que te dejen los dientes negros, jejeje
    Besitos

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  6. q preciososssss dan ganas de comerse uno ya !!! besos

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  7. Tengo moldes para cupcakes cogiendo polvo...a ver si en breve me pongo y hago algunas (aunque se las coma mi padre! :P )

    Besos

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  8. Que pinta tan rica...A ver si un día nos ponemos y intentamos hacerlos. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  9. Me encanta la foto principal..ese frosting de oreo es una maravilla!!!
    Te han quedado perfectos...un besicoo

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  10. Se ven estupendisimos.....me gustan mucho

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  11. Hola amiga, quiero que sepas que tomé tu ensalada de naranja y gambas, excelente. Con este postre hubiera sido redondo.
    Besos y gracias.

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  12. Madre mia!! tienen una pinta espectacular!! ummm no me podría resistir!!

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  13. Que bonitas te han quedado tiene que estar divinas, los oreos están buenísimosss.
    besoss guapaaaaaaaaaaaaaaaa

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  14. Wow te ha quedado para comer varios y sin remordimientos, una gozada, las capsulas chulísimas como las vea mi hermana Nina se las compra, porque las mariposas le chiflan
    Un abrazo

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  15. Parecen divinas, con una fotos maravillosas.
    Un besote.

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  16. Te han quedado muy bonitos y seguro que, como dices, muy ricos.

    Un beso

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  17. Pues si como dice mi hermana Mila, las mariposas me chiflan y los cupcakes te han quedado de maravilla. Si que hay muchas versiones por el mundo blogueril, pero los tuyos te han quedado estupendos. Un beso.

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  18. Te han quedado sensacionales, qué maravilla de cupcakes, y el frosting delicioso. No me extraña que les gustaran tanto en la oficina.
    Besos

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  19. Te quedaron de maravillas!!! En casa es mi hija la que los hace. Felices Pascuas para vos y tu familia!

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  20. Me encantó la idea del frosting con las galletitas molidas, le dan un toque especial.
    Beso y Felices Pascuas

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  21. Hola Lorena, ya de vuelta de mis vacaciones y me encuentro con esta delicosa maravilla, que rico y que buena pinta tiene, muchas gracias por tus visitas a mi blog en mi ausencia, muchos besos preciosa

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  22. Sensacionales! los he visto miles de veces por la red pero no me he puesto aun con ellos y tienen una pinta...
    Un beso

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  23. Esto es pecado seguro!!! Tienen que estar de vicio!! Besos

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  24. Que maravilla de cupcakes, con ese frosting tienen que estar de cine, un beso

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  25. que ricosssssss!!! para decirte ole ole y ole!! las fotos ....ole ole y ole!!!
    cocinando hacia los picos

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  26. Preciosos y seguro que riquísimos, no se puede pedir más!!

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  27. Que bonitos se ven estos cupcakes,tiene una pinta fantástica y que ganas dan de comerlos ricos ricos besitos

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  28. Ummm que ricos, los he visto muchas veces en muchos blog pero no me decido a hacerlos, va a ser cosa de ponerme con ellos porque tienen una pinta... Besitos.

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  29. Has triunfado desde luego...en la oficina has dejado huella !!!! con esa chulada !!!!!
    besitos.

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  30. Seguro que quedaron embelesados en la oficina de tu marido, son una delicia.He tenido ocasión de prepararlos y gustan mucho, son sabrosísimos estos pastelillos!!!

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  31. ils sont magnifiques ces cupcakes et joliment présentés, bravo
    bonne soirée

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  32. FICARAM LINDOS DEMAIS, APETECE MESMO ``DESVIAR``ALGUNS.
    BJS

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  33. No me extraña que hayan triunfado, se ven perfectos¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  34. Hola Lorena como sigas así voy a pedir trabajo en la oficina de tu marido... jajaja!!! que maravilla de cupcakes, me encantan y encima las Oreo es que son mi perdición!!! Un besito

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  35. Espectaculares!!!!!! me he quedado con la boca abierta, te han quedado increibles. Besos.

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  36. Una maravilla y buenos tienen que estar de escándalo!! Besos :)

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  37. Son una delicia, joo! que exquesites. Un besito

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  38. Just looking at pictures of mouthwatering food can make you hungry

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  39. Con lo que le gustan las oreo ami niña
    si pilla tus cupcakes
    no te deja ni una
    te han salido de vicio
    un saludo

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  40. qué pinticaaaaa. me encantan!
    Enhorabuena por tu blog! me quedo por aquí tambien!
    Un besiko

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