20 de octubre de 2011

Ensalada de langostinos y granada


Ahora si!!! por fin tenemos que despedir el verano, se ha ido, o eso parece aquí en Madrid.
Esta vez ya tenía ganas de que se fuera, y no se porque, ya que no me gusta ni un poquito el frío. Pero tenía ganas de ponerme otra ropa, de preparar otras comidas, de sentir otros olores, de ver otros colores. Y para llevarme un lindo recuerdo de este hermoso veranito que se va, una ensalada bien fresquita y colorida.
Los próximos ya serán platos más gorditos!!! =)

Ingredientes:

(para dos personas)
6 langostinos
2 dientes de ajo
1 granada
2 cogollos de lechuga
1 tomate
5 nueces
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta




Preparación:

Saltear los langostinos con un poco de aceite y los dientes de ajo picados.
Pelar los tomates y quitarles las semillas, salpimentarlos y una vez que retiramos los langostinos de la sartén, ponemos sobre la misma los tomates cubeteados, les damos una vuelta para que se impregnen del sabor que han dejado en la sartén los langostinos y los retiramos.
En un plato colocamos los cogollos abiertos formando un recipiente. Sobre ellos ponemos el tomate, por encima los langostinos y arriba las semillas de la granada.
Picamos unas nueces y también las ponemos por arriba de la ensalada, terminamos con un chorrito de oliva y sal.


21 comentarios:

  1. Lorena una ensalada deliciosa, por aquí por Cádiz todabía no ha llegado el otoño.
    Besitos

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  2. mmm...qué rica combinación y que ensalada tan original y deliciosa..
    una presentación preciosa¡
    besitos,
    Ani.

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  3. Ay Lorena!! que rica, te quedó estupenda y con ese colorido!!
    Yo tambien iva teniendo ganitas de frio y eso que yo soy una enamorada del verano!
    Saludos

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  4. Estas ensaladitas ..son increibles de buenas ..lo que me gusta esta .bsssMARIMI

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  5. Hola Lorena
    Aqui estoy para conocer tu blog
    Esta ensalada me encanta y la hago muy parecida, los langostinos pelados para navidad y la verdad es que triunfa
    Me quedo por aqui
    besitos
    Patricia

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  6. Qué delicia de ensalada lorena...en la primera foto, la gamba parece que está viva, que perfección!!:D
    un besote guapa

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  7. Lore te ha quedado genial. Un besazo de Paula y mios........

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  8. Vaya, langostinos, granada y nueces... No sé qué puede salir mal!!! jajaj Me la apunto, porque tiene una pinta estupenda :)

    Un besitooo!

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  9. Hola Lorena, gracias por visitar mi blog y por participar en mi sorteo! Yo tambien me voy a quedar a seguirte. Este plato tiene una pinta estupenda
    Un beso

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  10. Lorena, por aquí tenemos verano casi todo el año,así que esa ensalada la podemos saborear en cualquier momento
    besitos

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  11. que pinta tienen esas gambas!!!!! menuda ensalada. besitos

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  12. Se ve riquisima, es una fruta que casa muy bién... besossss

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  13. Que langostinos más bonitos!!! para una deliciosa ensalada!!!Bss

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  14. que rica combinacion,me parece muy original!
    saluditos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  15. Lorena es una pasada y genial comenzando a usar los frutos de temporada.
    Bsos

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  16. Me has dado una idea fabulosa para esa granada que tengo en casa y que estaba esperando una salida. Me ha gustado mucho esta ensalada.
    Buen finde.

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  17. Esta ensalada es de lujo!!!

    Quiero entregarte un premio el Indalo de Bronce.Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

    Tu se lo puedes entregar a quien tu quieras.

    Un beso

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  18. Deliciosa! Yo también odio el frío, soy terriblemente friolenta, y sufro en invierno. Dentro de poco verás sólo sopas en mi blog, jajaja,
    un beso,

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  19. Pues aqui tambien esta haciendo acto de presencia ya empieza a refrescar.
    La ensalada divinaaaaaaaa como las berenjenas en escabexe con tu permiso me guardo la receta en mi libreta de pendientes.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  20. Nunca había hecho esta mezcla, pero me gustan los dos ingredientes, langostino granada, genial.
    besos

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  21. Menuda delicia! langostinos y granada.... no puedo resistirme, se me hace la boca aguaaaa! Besosss!
    Nieves.

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