tag:blogger.com,1999:blog-4671797856915983052024-03-13T22:32:56.445+01:00Notas en mi CocinaLorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.comBlogger138125tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-16189999503890587632014-09-04T19:19:00.001+02:002015-10-23T22:29:58.437+02:00Cuadraditos de avena, miel, y semillas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgel7A6k-zctSiLbPkvS-zA8px3nfBzYzqyD2HvJhKvusqfDi9DOSPNkNG-WL8UeHUXjuGXISDDw96kTIB5isYPvWPtitLXhCTjuloQyJ07ev6UrBV0UxzED3wrvWyYH0_Cw3H0jXe2ozgw/s1600/DSC_0042.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgel7A6k-zctSiLbPkvS-zA8px3nfBzYzqyD2HvJhKvusqfDi9DOSPNkNG-WL8UeHUXjuGXISDDw96kTIB5isYPvWPtitLXhCTjuloQyJ07ev6UrBV0UxzED3wrvWyYH0_Cw3H0jXe2ozgw/s640/DSC_0042.jpg" width="457" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Y un día sin querer borré las fotos de mi blog de cocina.- </div>
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Así que ahora hay recetas sin fotos...</div>
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Y para reparar ese daño que me había auto infringido un día de lluvia vuelve la inspiración... y prepraré CUADRADITOS DE AVENA MIEL Y SEMILLAS...y no es que durante todo este tiempo no hubiese cocinado...pero ya no publicaba... y aún así nunca lo había olvidado... así que estoy otra vez aquí en la cocina virtual, dónde se agudizan los sentidos porque acá uno debe deleitarse tan sólo mirando...explorando, leyendo, y si se anima luego pone en práctica lo adquirido en su propia cocina...</div>
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<br />
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</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<u>Ingredientes</u>: </div>
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200gs de avena</div>
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3 cucharadas grandes de miel</div>
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2 cucharadas de azúcar negra</div>
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1 huevo</div>
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60 gramos de manteca</div>
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100 gramos de harina leudante</div>
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2 cucharadas de semillas de sésamo integral</div>
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3 cucharadas de lino</div>
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2 cucharadas de semillas de alfalfa</div>
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2 cucharadas de coco rayado</div>
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3 cucharadas de maní picado </div>
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esencia de vainilla</div>
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Leche cantidad de necesaria</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWpH7NOLXRnYD2KLi8zZPp4T4vM8Sk4XiMQIyChQZum-wWF5yNBWrGIh1Lu89b3zy7ccIkeTOnjvBBeOTwJl30jlVlhddWJnIGYcGlBAyzKWt8aYf6oYXO5DotfxRQ0vWWsn7qS4p5-cX8/s1600/DSC_0044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWpH7NOLXRnYD2KLi8zZPp4T4vM8Sk4XiMQIyChQZum-wWF5yNBWrGIh1Lu89b3zy7ccIkeTOnjvBBeOTwJl30jlVlhddWJnIGYcGlBAyzKWt8aYf6oYXO5DotfxRQ0vWWsn7qS4p5-cX8/s640/DSC_0044.jpg" width="425" /></a></div>
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<u>Preparación</u>: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Colocar en un recipiente todos los ingredientes secos y mezclarlos bien, luego incorporar la esencia de vainilla, el huevo, la manteca pomada, y la miel disuelta en la leche. Revolver todo y formar una masa no muy líquida, como la de cualquier torta.</div>
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</div>
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<br /></div>
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Volcar la preparación en un recipiente en el cual hayamos colocado previamente papel para horno o papel aluminio. Lo mejor es un recipiente cuadrado o rectangular, la preparación se debe esparcir y no superar los 3 o 4 cm de alto...ya en el horno se eleva un poco...</div>
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Cocinar a horno medio durante unos 20 minutos, sacar, dejar enfriar y cortar en cuadraditos.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Todavía tibios y con un rico de té de menta son mi perdición. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxaiXJxespuREos__-42YrH3RIY5F512tI5Oe0XpwCSJ5fDQgkjBQ9s9yxlc9b1Qu-y3EVAl0kGIxBTb2tqrQghhkGZmjD7p_iWzdmlKvMgyuadB0ssWhyphenhyphenFiSVMsSY6hMLA8ucCizF0nZj/s1600/DSC_0045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxaiXJxespuREos__-42YrH3RIY5F512tI5Oe0XpwCSJ5fDQgkjBQ9s9yxlc9b1Qu-y3EVAl0kGIxBTb2tqrQghhkGZmjD7p_iWzdmlKvMgyuadB0ssWhyphenhyphenFiSVMsSY6hMLA8ucCizF0nZj/s640/DSC_0045.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-50185098012753488102013-01-20T17:25:00.000+01:002015-10-23T22:33:32.555+02:00Dulce de Ciruelas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqDPGrqFFwJqRs7nwuZtunPGHm08i5WR9hBZmdCmxojaH10NutpmUCQArkrm12GlbXnmKZguT-lJniPuqn1sq-CtnURe0Xyz1Hqe56YvSXoOGPMANSkigHehXXNo_XjWwPMWWMiwaV4lS2/s1600/DSC_0332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqDPGrqFFwJqRs7nwuZtunPGHm08i5WR9hBZmdCmxojaH10NutpmUCQArkrm12GlbXnmKZguT-lJniPuqn1sq-CtnURe0Xyz1Hqe56YvSXoOGPMANSkigHehXXNo_XjWwPMWWMiwaV4lS2/s640/DSC_0332.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<u>Ingredientes:</u><br />
<br />
Por cada kilo de fruta (ciruelas) tenemos que poner un kilo de azúcar<br />
Jugo de un limón<br />
2 Manzanas verdes<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB0cKhpBgsqgMGngM32zNgSHlhyphenhyphenZzS9OksocGu0RZvy5q8wyIKcn-w_ZYpGhnPdzRWZhviR0NEeGw6rXpkKcxavJrhSsqXCQNwGuLjCwdqHBy-YA3mXd1r1vgfc9Eu_-2E5SbfK16khKD1/s1600/DSC_0337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB0cKhpBgsqgMGngM32zNgSHlhyphenhyphenZzS9OksocGu0RZvy5q8wyIKcn-w_ZYpGhnPdzRWZhviR0NEeGw6rXpkKcxavJrhSsqXCQNwGuLjCwdqHBy-YA3mXd1r1vgfc9Eu_-2E5SbfK16khKD1/s640/DSC_0337.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
<u>Preparación</u>:<br />
<br />
Lavar la fruta, quitarle los carozos( huesos) a las ciruelas y ponerlas dentro de un recipiente bien grande. En el mismo colocar las manzanas cortas en trozos bien pequeños y poner también el jugo(zumo) de un limón. Pesar todo y agregar el azúcar. Recuerden que por cada kilo de fruta lleva un kilo de azúcar. Yo dejo durante toda la noche la fruta con el azúcar cubierto con un papel film en la nevera. Al día siguiente lo pongo al fuego bien bajo durante unas 3 horas apoximadamente, el tiempo dependerá de la cantidad de fruta, de la intensidad del fuego y del tipo de cacerola en la cual estén cocinando por esa razón es muy difícil estimar cuanto tardará con exactitud, deberán estar atentos. Lo que es muy importante es que se cocine a fuego muy lento. Primero verán como la fruta se desarma toda, empieza a ponerse de un color intenso y textura bien acuosa. Y luego empezará a oscurecer, es ahí cuando tenemos que empezar a prestar atención. También es importante que cada tanto revolvamos un poco para que no se pegue nada en el fondo. Una técnica muy buena para saber si el dulce llegó a la textura deseada es colocar un poco dentro de un plato y enfriarlo bien revolviendo, de esta manera podemos ver si llegamos a la textura deseada.<br />
Una vez que apagamos el fuego podemos procesar el dulce con una procesadora de mano para lograr una textura más homogénea si es que así lo deseamos.<br />
Cuando la mermelada esté bien fría enfrascamos en recipientes esterilizados.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio4bwz_o2tejn89rx9wxzeCRemNfVL9zDYXUndUmVRFu2t88KPvZGKDfbuUXKxvUxhji1z8ot8A7gMIjHKrYq4lmczWpp673s01tdW3vg0LHj5_KenHI80k0o9jDQhewP6-NwCznruXnBJ/s1600/DSC_0459.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio4bwz_o2tejn89rx9wxzeCRemNfVL9zDYXUndUmVRFu2t88KPvZGKDfbuUXKxvUxhji1z8ot8A7gMIjHKrYq4lmczWpp673s01tdW3vg0LHj5_KenHI80k0o9jDQhewP6-NwCznruXnBJ/s640/DSC_0459.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Que disfruten de este dulce super casero y que tengan una buena semana.</div>
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<br /></div>
<br />
<br /></div>
Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-80772772829743818022013-01-09T18:50:00.000+01:002015-10-23T22:42:25.850+02:00Escabeche de verduras<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<u><br /></u>
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<br /></div>
<u><br /></u>
<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFdje-FP0jtZwcNq40Uuk5q4vg7JHZyZcdNKCaajRJlT-IjNM05Fn9lVsMwKtb40ta42OfPJT2sZZmnOi0xqNhWBBGe7kH92zF4UOtH9KhkAfe5PJ9BUU8vP-r6nykT_o4mDegcOMsaM71/s1600/DSC_0485.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFdje-FP0jtZwcNq40Uuk5q4vg7JHZyZcdNKCaajRJlT-IjNM05Fn9lVsMwKtb40ta42OfPJT2sZZmnOi0xqNhWBBGe7kH92zF4UOtH9KhkAfe5PJ9BUU8vP-r6nykT_o4mDegcOMsaM71/s640/DSC_0485.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Ingredientes</u>:</div>
<div style="text-align: center;">
Agua</div>
<div style="text-align: center;">
Vinagre de vino blanco</div>
<div style="text-align: center;">
7 Zanahorias</div>
<div style="text-align: center;">
3 cebollas grandes</div>
<div style="text-align: center;">
4 calabacines/ zucchinis</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
Ajo</div>
<div style="text-align: center;">
Perejil</div>
<div style="text-align: center;">
Pimienta negra en grano</div>
<div style="text-align: center;">
Laurel fresco</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de girasol</div>
<div style="text-align: center;">
Frascos esterilizados</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYwc0Hyf8GPpiukReQFhvkdwAEYAJsYAdGlXO70HhYKtRWlecG8opk_GQXyfRj-0nhMB6gpNkTOddB3E7MMoOyZdvTZIO8aSC0uQBEM64P5UzBUGq-ICFAl-n1hC9Aolu1SoJa_cJQuOKc/s1600/DSC_0216.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYwc0Hyf8GPpiukReQFhvkdwAEYAJsYAdGlXO70HhYKtRWlecG8opk_GQXyfRj-0nhMB6gpNkTOddB3E7MMoOyZdvTZIO8aSC0uQBEM64P5UzBUGq-ICFAl-n1hC9Aolu1SoJa_cJQuOKc/s640/DSC_0216.JPG" width="528" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Preparación</u>: </div>
<div style="text-align: center;">
Las cantidades son estimativas, depende de los productos que quieran aprovechar, en este caso tenía varias zanahorias y es de lo que hay más pero pueden poner tantas como quieran.</div>
<div style="text-align: center;">
Lavar las verduras, cortas las zanahorias recién cosechadas en rodajas no muy finas. Les recomiendo que si son compradas les quiten las cascaras porque suelen ser más gruesas de lo normal. En este caso no fue necesario ya que la tierra no tenía ningún tipo de fertilizante. Hacer lo mismo con los calabacines y las cebollas. </div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdNouX2cGWGBE6SNrFYLU1dqD7S518oBO5oeIreSJNRD6vxswXJYUbdnO6cvt86o0zt7lky2WanZn4hT6v3Kcy5nKJ0FFEz27fgsHqlyE1GaQZd2sIR9e5uU9mzehmFa0BZmfB8OW4tLD3/s1600/DSC_0486.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdNouX2cGWGBE6SNrFYLU1dqD7S518oBO5oeIreSJNRD6vxswXJYUbdnO6cvt86o0zt7lky2WanZn4hT6v3Kcy5nKJ0FFEz27fgsHqlyE1GaQZd2sIR9e5uU9mzehmFa0BZmfB8OW4tLD3/s640/DSC_0486.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
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Colocar en una olla bien profunda y grande una primera capa de zanahorias luego una capa de cebollas, unos granos de pimienta, unas hojas de laurel fresco. Encima una capa de calabacines (zucchinis) otra de cebolla y otra de zanahorias,algunas pimientas y así hasta terminar con las verduras. Salar la preparación y colocar por cada 3 vasos de agua uno de vinagre. El líquido debe cubrir las verduras. Dejar cocinar todo a fuego medio. Cuando las verduras estén cocidas, bien al dente, no tienen que romperse, las quitamos del fuego, las colamos y las dejamos enfriar un poco. </div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvFsDugI1tNtxAg8VztVrmpxqc0PzHGWzAgknja5wTHiOJmIeXdngjqyN72_naVbNjqvcOsndmmgzsAXutSKZG61PeL1e4fEXQJzMlxM18swfgWtRYYIdX0p3v2tGOGP-AS1YQj6sU0Rv6/s1600/DSC_0006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="419" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvFsDugI1tNtxAg8VztVrmpxqc0PzHGWzAgknja5wTHiOJmIeXdngjqyN72_naVbNjqvcOsndmmgzsAXutSKZG61PeL1e4fEXQJzMlxM18swfgWtRYYIdX0p3v2tGOGP-AS1YQj6sU0Rv6/s640/DSC_0006.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Hora vamos a proceder a enfrascar todo, para esto necesitamos unos frascos bien limpios. Dentro de los mismos pondremos una capa de cada verdura. Zanahorias,cebollas y calabacines. Cuando hayamos puesto las verduras ponemos unos granos de pimienta negra, una hoja de laurel, un poco de ajo y perejil picado bien fino (yo lo he procesado con el aceite, nos ahorramos trabajo y queda más fino) Luego ponemos aceite y repetimos el procedimiento hasta llenar el frasco. Es decir quedaran varias capas de verduras y entre las mismas, el aderezo de ajo y perejil, granos de pimientas y aceite, que les darán un sabor muy bueno!</div>
<div style="text-align: center;">
Debemos dejar macerar el escabeche antes de consumirlo al menos unas 24 o 48 hs para que tomen rico sabor las verduras. Se conserva varios días en la heladera (nevera) y sí tienen cómo sellar al vacío dura en buen estado meses!</div>
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Ahora sí a disfrutar el fruto de nuestro trabajo, se los recomiendo mucho, tiene muy buen sabor y es ideal para los picotear, que lo disfruten!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
</div>
Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-22791420594559892642012-06-15T22:26:00.000+02:002015-10-23T22:50:16.945+02:00Pitas rellenas de ternera y calabacines al vino tinto Plus: mOJITO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaFx_NYnY85zDpIeqgK-DpvCVAkFr8s70Hgn0CYthBkXAAzBSWDFCEw3MHDKXjmdFUbBswYF3OXx-zov0_qKWqHgkb36cbeWjfrzAGG-CDAYdKdD1RwDBTV9OLl0zfRPMq6BciXLzghaRT/s1600/456409_426955954004366_1135993571_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaFx_NYnY85zDpIeqgK-DpvCVAkFr8s70Hgn0CYthBkXAAzBSWDFCEw3MHDKXjmdFUbBswYF3OXx-zov0_qKWqHgkb36cbeWjfrzAGG-CDAYdKdD1RwDBTV9OLl0zfRPMq6BciXLzghaRT/s640/456409_426955954004366_1135993571_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Con esta receta me gustaría participar del concurso que están realizando desde la página de facebook <a href="http://www.facebook.com/PanPitaHatting" style="text-align: left;">http://www.facebook.com/PanPitaHatting</a>, para el que tienen que elaborar una receta utilizando estos deliciosos panes, tienen tiempo hasta el 21 de junio, las bases para participar las encuentran en la misma página de Facebook.</div>
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Animaros!</div>
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Aquí les dejo mi participación, en menos de 20 minutos están listas en la mesa!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrkUC5WMwXLd2h7vFiYX2KYt3tRUsM79mI1QM2Moa4nXSQioUl9D_a6eCgyiI6CSbGcNn-Gc9D_9P6GcqFi7IVvRi85NHnPdw9bTP1nb5rKRpxTO6krf5tWiSmD8WyFZE-dpNAHQ36lzuv/s1600/DSC_0068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrkUC5WMwXLd2h7vFiYX2KYt3tRUsM79mI1QM2Moa4nXSQioUl9D_a6eCgyiI6CSbGcNn-Gc9D_9P6GcqFi7IVvRi85NHnPdw9bTP1nb5rKRpxTO6krf5tWiSmD8WyFZE-dpNAHQ36lzuv/s640/DSC_0068.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<u>Ingredientes</u>:</div>
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<br /></div>
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400 gramos de carne de ternera en cubos pequeños</div>
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1 calabacín grande</div>
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1 cebolla dulce</div>
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2 dientes de ajo</div>
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1 tomate </div>
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200 cc de vino tinto</div>
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Sal, pimienta</div>
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Aceite de girasol</div>
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Para acompañar:</div>
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Canónigos y mayonesa </div>
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<a href="http://www.panpita.es/">Pan de Pita Hatting</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhGnYtJVlFNv-w1AWBkHCNziGjmdD43rHqrxGQMlverue83OQghCh-kpF-MNVHl5Wl0-NydBdWzHKDgoW4DS9djKJFk5VflEIBXiEmq-ApJucQSodYAYfCym3qBjkQVTueThdSEk89U_kq/s1600/DSC_0065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhGnYtJVlFNv-w1AWBkHCNziGjmdD43rHqrxGQMlverue83OQghCh-kpF-MNVHl5Wl0-NydBdWzHKDgoW4DS9djKJFk5VflEIBXiEmq-ApJucQSodYAYfCym3qBjkQVTueThdSEk89U_kq/s400/DSC_0065.JPG" width="261" /></a></div>
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<br /></div>
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<u>Preparación</u>:</div>
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<br /></div>
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Calentamos bien una cacerola, le agregamos un chorrito de aceite de girasol e inmediatamente agregamos la carne de ternera cortada en cubos bien pequeños, dejamos que la carne se dore a fuego bien fuerte por ambos lados. Nos deben quedar unos cubos crujientes. </div>
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Esto nos llevará apenas unos minutos por lo que es conveniente tener preparados los demás ingredientes que agregaremos luego.</div>
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La cebolla y el ajo picados y el calabacín pelado y cortado en cubos pequeños.</div>
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Lo primero que debemos agregar es la cebolla y un poco de sal, cuando la cebolla comienza a cocinarse bajamos un poco el fuego agregamos el ajo y el calabacín, dejamos unos 5 minutos y sin permitir que se nos ablande demasiado agregamos el tomate también cortado en cubos pequeños sin la piel ni las semillas.</div>
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Rectificamos sal, añadimos pimienta y agregamos el vino.</div>
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Dejamos que se reduzca bien el vino y mientras ponemos a calentar en la tostadora los panes de pita. </div>
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Una vez que la carne con las verduras están cocidas y el vino se ha evaporado dejamos reposar unos minutos y luego rellenamos las pitas, a las que, si es de nuestro agrado, podemos agregarles mayonesa y canónigos, rúcula o alguna otra clase de lechuga.</div>
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<br /></div>
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Y si se animan después se preparan un rico mOJITO de postre, bien digestivo!!! </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP1ftZ2dq41psjk1Exv_IP8a-SHx3ABAuGmSeLQSADQ6HCBAS1uw-9ZZAEqrOBrF8XVp_WyZE7GVmiexsqQipefnYDp5U-iBMwiCOo9UokcprlVtZE4tKUAFAmXhEwD8xNXC0YJvxsHbG0/s1600/DSC_0074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP1ftZ2dq41psjk1Exv_IP8a-SHx3ABAuGmSeLQSADQ6HCBAS1uw-9ZZAEqrOBrF8XVp_WyZE7GVmiexsqQipefnYDp5U-iBMwiCOo9UokcprlVtZE4tKUAFAmXhEwD8xNXC0YJvxsHbG0/s640/DSC_0074.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br />
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<u>Ingredientes</u>: ( por mojito)</div>
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<br /></div>
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1 rodaja de lima</div>
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4/5 hojas de menta</div>
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Hielo picado</div>
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Ron</div>
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2 cucharadas de azúcar moreno</div>
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Soda</div>
<br />
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<u>Preparación</u>:</div>
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<br /></div>
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Ponemos en un vaso la rodaja de lima , las hojas de menta y el azúcar. Machacamos un poco para que la lima suelte el líquido y se impregne del sabor de la menta. Agregamos una 3/4 parte de hielo picado, una parte de ron y completamos con soda.</div>
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Mi única recomendación es usar un buen ron ya que le dará mejor sabor al mojito y no les dejará resaca!</div>
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<br /></div>
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Que disfruten de estos días de calor y que tengan un lindo fin de semana!!!</div>
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Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com53tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-87596560253311861722012-06-11T21:56:00.001+02:002015-10-23T22:50:50.762+02:00Hoy va de pinchos!!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnAxKF3gJyOMl5256f2MY1RAHOtSiQIWwrDNQKJJ3qtRqgOJ_0_e7aYbjqaB9V55LY6goz7ftcLUy_UBaPZ_Iq9MJDf69P5Djoc2FsxrMf5PevlyQqmdyqPJZMkXJfKSMjWS55OYU4gy22/s1600/458003_425080010858627_1482748748_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnAxKF3gJyOMl5256f2MY1RAHOtSiQIWwrDNQKJJ3qtRqgOJ_0_e7aYbjqaB9V55LY6goz7ftcLUy_UBaPZ_Iq9MJDf69P5Djoc2FsxrMf5PevlyQqmdyqPJZMkXJfKSMjWS55OYU4gy22/s640/458003_425080010858627_1482748748_o.jpg" width="416" /></a></div>
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<br /></div>
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Algunos recordaran que hace unos días he publicado una entrada en la que hablaba de las picadas o <a href="http://notasenmicocina.blogspot.com.es/2012/06/receta-para-un-buen-picoteo.html">picoteos</a>. Hoy repasaremos algunos de los conceptos expresados allí y lo diferenciaremos de las tapas y de los pinchos.</div>
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<br /></div>
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Cuando hablamos de picoteo nos referimos a esos aperitivos fáciles de comer y poco abundantes que servimos muchas veces mientras esperamos el plato principal, que no requieren utensilos de cocina</div>
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y que no necesitan cocción. </div>
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En Argentina por ejemplo, antes del asado es muy común ir picoteando un chorizo, queso, unas aceitunas y maní (cacahuetes). También es verdad que muchas veces las picadas suelen ser muy abundantes y completas y pueden perfectamente sustituir una comida, de todas maneras si es picoteo siempre se respeta esto de que nada tiene que ser muy elaborado y no deben utilizarse utensilios.</div>
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<br /></div>
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Ahora bien, cuando hablamos de pinchos o tapeo estamos hablando de algo </div>
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completamente distinto del picoteo. Hoy intentaré explicar un poco la diferencia entre una tapa y un pincho sobre todo para clarificar estos conceptos a los lectores de este blog que no son españoles. </div>
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Como ustedes saben yo soy argentina así que espero que con sus comentarios me corrijan si algo no ha quedado claro, así como también me gustaría mucho saber cuales son sus pinchos favoritos y dónde han comido el mejor pincho.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Los pintxos, según la denominación en eusquera, consisten en una rebanada de pan sobre la que se coloca una pequeña porción de comida, el nombre pincho hace alusión a la forma en la que tradicionalmente se sujetaba la comida con un palillo y lucen de manera similar a los de la fotografía.</div>
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Si salís de tapas por Madrid o por muchos otros lugares de España y te pides en un bar una caña (cerveza) o una gaseosa (refresco) te servirán gratis una tapa, un pequeño aperitivo que pueden ser aceitunas, patatas fritas, una ración pequeña de ensaladilla, algún pincho, etc. Las tapas son gratis, en cambio el pincho se paga, éste último es tradicional del país vasco, suele ser más grande que la tapa y también es más elaborado, en él se combinan ingredientes más complejos, esto se debe a la abundancia </div>
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de jóvenes y excelentes cocineros vascos. </div>
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Por eso podemos decir que los pinchos, son un sello distintivo de la cocina vasca. Si bien en Madrid y en otras partes de España se comen unos pinchos buenísimos, en mi caso los mejores pinchos he tenido el gusto de comerlos en Pamplona y en San Sebastian.</div>
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Otra cuestión interesante para resaltar con respecto al pincho es que aunque muchas veces los palillos que llevan encima no sean necesario éstos son usados para saber cuantos pinchos hemos consumidos, es decir, en muchos bares te acercas a la barra eliges tú mismo los pinchos que vas a comer, te los sirves en un plato, te los llevas a la mesa y una vez que has terminado de comer dejas los palillos a un lado para que al momento de pedir la cuenta el camarero los cuente y de esa manera sepa que nos tiene que cobrar. Es por esto que los palillos muchas veces tienen distintivos de colores.</div>
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<br /></div>
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Resumiendo, los pinchos son aperitivos que se sirven sobre un pan, se sostienen tradicionalmente con palillos y se pagan a diferencia de las tapas, además son siempre relacionados con la cocina vasca.</div>
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<br /></div>
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En esta ocasión yo he preparado una pequeña cantidad de ellos tratando de poner variedad de sabores, colores y texturas pero siendo todos ellos muy fáciles de realizar y con ingredientes de estar por casa. Quizá me ha faltado alguno de pescado que son bien típicos de la cocina vasca, como los de bacalao, gulas o anchoas. </div>
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Espero les gusten!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBNCqHHa9J87VjhGoLmJRsC39sduu7mfNCzJ6RcHZHjMQTqaAxMIG3LMQWWzRgdjAV4eVNtQujujt8wPFJvyMHJ8lcHPiqhDLGeu8AZiNR6Df6_cn4pYHJ8d-rNj1lSN-ltMQViV4VOhK7/s1600/464824_420242384675723_1230149689_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBNCqHHa9J87VjhGoLmJRsC39sduu7mfNCzJ6RcHZHjMQTqaAxMIG3LMQWWzRgdjAV4eVNtQujujt8wPFJvyMHJ8lcHPiqhDLGeu8AZiNR6Df6_cn4pYHJ8d-rNj1lSN-ltMQViV4VOhK7/s640/464824_420242384675723_1230149689_o.jpg" width="414" /></a></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pincho de pavo, con canónigos, cherry y mayonesa</span> </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pincho de jamón serrano, queso Edam y cherry</span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pincho de queso tierno, chorizo picante colorado y aceituna rellena de pimientos</span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pincho de solomillo picante, queso untable y pepinillo a la mostaza</span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pincho de queso brie y cebolla caramelizada en balsámico y Oporto</span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pincho de paté de ibérico con salsa de frutos rojos con comino</span></div>
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<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Todos elaborados con una rebanada de pan rústico.</span></div>
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<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitLPGVJ5KNy828JOFbXKVUHQstlNTi20bItiIak6MhYN2Spw-DjshWUhyphenhyphenKFr9CO9eYjWaWbGq6pShbo5dKi56VWlM0OwDFEZvYFPTiv5_FkR2Inh3g75CtyBu8IrlsC_fvGnvh5JKBZgNJ/s1600/458351_423803557652939_682219776_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitLPGVJ5KNy828JOFbXKVUHQstlNTi20bItiIak6MhYN2Spw-DjshWUhyphenhyphenKFr9CO9eYjWaWbGq6pShbo5dKi56VWlM0OwDFEZvYFPTiv5_FkR2Inh3g75CtyBu8IrlsC_fvGnvh5JKBZgNJ/s640/458351_423803557652939_682219776_o.jpg" width="640" /></a></div>
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Los dos últimos pinchos el de queso Brie con cebolla caramelizada y el de paté de ibéricos con salsa de frutos rojos han sido elaborados con dos productos estupendos que debo recomendarles probar. No dejen de degustarlos porque son un verdadero mimo para el paladar. Además de que este tipo de productos es bueno tenerlos siempre a mano porque agregándolos sobre un queso le cambian 100% el sabor y lo enriquecen muchísimo.</div>
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<a href="http://www.es.casadaprisca.com/">La cebolla caramelizada en balsámico y Oporto</a> y la <a href="http://www.es.casadaprisca.com/">salsa de frutos rojos con comino</a> son de la empresa <a href="http://www.es.casadaprisca.com/">Casa da Prisca</a>, una empresa familiar situada en la localidad de Trancoso en Portugal, que nos deleita con una gran variedad de productos gourmet en los que se nota su pasión por todo lo relacionado con la gastronomía.</div>
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Si desean conocer más a cerca de estos productos les recomiendo visitar está magnífica página web en la que encontraran toda la información necesaria a cerca de estos productos y mucho otros.</div>
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<a href="http://www.es.casadaprisca.com/">http://www.es.casadaprisca.com</a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
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<span style="color: #0b5394; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Dónde has comido el mejor pincho?</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><br /></b></span></div>
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<span style="color: #0b5394; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Cuál es tu pincho favorito? </b></span></div>
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<span style="color: #0b5394; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><br /></b></span></div>
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<span style="color: #0b5394; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b>Animaros a preparar unos pinchitos de verano para alguna entrada del blog!!!</b></span></div>
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<br /></div>
</div>
Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com51tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-20289612814298895092012-06-08T08:46:00.004+02:002015-10-23T22:52:42.363+02:00Provoleta Napolitana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<u><br /></u>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWGA6yzcB0Pa4aX1lL9FjfSib-R2eb2f0K61ZGPTFblR2spLCgwot7ttHzSCOYJt6tOGOzv_xsgb3ZtsJklkziwVu34sv-qPq72W3xNRpo_OYoRf5CCXsHMAxKTXCrtPLKlL81JuRjMBFQ/s1600/223900_422960214403940_519534937_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWGA6yzcB0Pa4aX1lL9FjfSib-R2eb2f0K61ZGPTFblR2spLCgwot7ttHzSCOYJt6tOGOzv_xsgb3ZtsJklkziwVu34sv-qPq72W3xNRpo_OYoRf5CCXsHMAxKTXCrtPLKlL81JuRjMBFQ/s640/223900_422960214403940_519534937_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
El queso provolone es un queso en forma cilíndrica que es ideal para asar, para la parrilla o para la plancha. No se desarma fácilmente gracias al proceso de hilado mediante el cual está elaborado. Posee un color blancoamrillento uniforme y es poco húmedo, está elaborado con leche de vaca y tiene un sabor y aroma muy característico. En Argentina es muy típico para acompañar las parrilladas, se cocina aderezado con especias y se mete en la misma parrilla en la que se prepara el tradicional asado argentino, se sirve como entrante, muchas veces acompañado de ensalada. Y le llamamos así, provoletas, porque es ese el nombre comercial con el que se hiceron famosos estos quesos. Así que si pasan por Argentina no se olviden de pedir unas ricas provoletas como estas...<br />
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En esta ocasión he querido presentarlo de manera bien Italiana y muy mediterránea por cierto. He visto el queso en el mercado y no he podido resistirme a su belleza.<br />
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<div style="text-align: center;">
<u>Ingredientes</u>:</div>
<div style="text-align: center;">
Rodajas de queso provolone</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva virgen extra<a href="http://www.alimentos-ecologicos-dieteticos.com/marcas_productos_ecologicos.php"> Int-Salim</a></div>
<div style="text-align: center;">
Tomate</div>
<div style="text-align: center;">
Albahaca</div>
<div style="text-align: center;">
Ajo</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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</div>
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<div style="text-align: center;">
<u>Preparación</u>:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
La preparación es muy sencilla, si tienen una parrilla es lo mejor, si como yo no la tienen, entonces calentamos una sartén mientras untamos las provoletas con aceite de oliva, albahaca picada y ajo picado.</div>
<div style="text-align: center;">
También cortamos los tomates en rodajas y les echamos un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal.</div>
<div style="text-align: center;">
Una vez que la sartén está caliente ponemos las provoletas aderezadas y las doramos por ambos lados.</div>
<div style="text-align: center;">
Luego las metemos en un plato y por encima ponemos las rodajas de tomate, yo las he metido un minuto en el microondas para que se derritan aún un poco más, las he calentado justo antes de servirlas en la mesa. Luego les he agregado un poco más de albahaca fresca por encima para decorar.</div>
<br />
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</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Que pasen un hermoso fin de semana!!!</div>
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<br /></div>
</div>
Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com69tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-51091294224520143582012-06-07T13:20:00.002+02:002015-10-23T22:55:48.936+02:00Magdalenas de azafrán y semillas de chía<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLz7tL3hfqz3njT_cHR6pcnmnZqA84MLiC1QMI-o1naTDMFz6kihlHQlxMBRAJVf5gDxCdhDS-hHrCnIUoy_f6lrDm3ynbZKYvXA7UQ5iNL2eGaTYRG9wrk9hBmvejc1H71zoxV7B8_fbL/s1600/DSC_0192.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLz7tL3hfqz3njT_cHR6pcnmnZqA84MLiC1QMI-o1naTDMFz6kihlHQlxMBRAJVf5gDxCdhDS-hHrCnIUoy_f6lrDm3ynbZKYvXA7UQ5iNL2eGaTYRG9wrk9hBmvejc1H71zoxV7B8_fbL/s640/DSC_0192.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
Me he aficionado mucho al mundo de las magdalenas, una vez que le encuentras el punto ya no paras. Son bonitas, tienen una presentación individual muy práctica que te permite trasportarlas sin complicaciones y encima puedes hacerlas de infinidad de sabores.<br />
<br />
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</div>
<span style="font-family: inherit;">Hoy unas magdalenas tan originales como ricas!</span><br />
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<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Estas delicias están hechas con semillas de chía y azafrán. El azafrán les otorga un toque de color y aroma delicioso y las semillas de chía una textura crujiente y distinguida.</span></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS_1TqD0dhIopIogJpbv6fS6ZtBS8EF9DkUvWm7hpT-ZgHV1MZsUsaZrXPkqtmn6BSaBR-MCmQFlFITl5xS5twH2AWvJRAE8ReJdbr-5wdWE0K5Z4RDo14GfpoW6cIwTh71n8Q7vAFibuu/s1600/527122_422526347780660_1320624746_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS_1TqD0dhIopIogJpbv6fS6ZtBS8EF9DkUvWm7hpT-ZgHV1MZsUsaZrXPkqtmn6BSaBR-MCmQFlFITl5xS5twH2AWvJRAE8ReJdbr-5wdWE0K5Z4RDo14GfpoW6cIwTh71n8Q7vAFibuu/s1600/527122_422526347780660_1320624746_n.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: inherit;">Para quienes no lo sepan les cuento que la chía,</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;"> (</span><i style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;">Salvia </i><span style="background-color: white; text-align: -webkit-auto;"><span style="line-height: 19px;"><i>hispánica</i></span><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 19px;">) es una </span></span></span><a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Planta" style="background-color: white; background-image: none; color: #0b0080; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto; text-decoration: none;" title="Planta">planta</a><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;"> </span><a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Herb%C3%A1cea" style="background-color: white; background-image: none; color: #0b0080; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto; text-decoration: none;" title="Herbácea">herbácea</a><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;"> de la familia de las </span><a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Lami%C3%A1ceas" style="background-color: white; background-image: none; color: #0b0080; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto; text-decoration: none;" title="Lamiáceas">lamiáceas</a><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;">; junto con el lino (</span><i style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Linum_usitatissimum" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Linum usitatissimum">Linum usitatissimum</a></i><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;">), es una de las especies vegetales con la mayor concentración de </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso" style="background-color: white; background-image: none; color: #0b0080; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto; text-decoration: none;" title="Ácido graso">ácido graso</a><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;"> alfa-linolénico </span><a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Omega_3" style="background-color: white; background-image: none; color: #0b0080; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto; text-decoration: none;" title="Omega 3">omega 3</a><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;"> conocidas hasta 2006. Se cultiva por ello para aprovechar sus </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Semilla" style="background-color: white; background-image: none; color: #0b0080; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto; text-decoration: none;" title="Semilla">semillas</a><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;">, que se utilizan molidas como alimento. </span></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">El azafrán que he utilizado en esta ocasión ha sido el distinguido azafrán de <a href="http://www.thesaffroncompany.com/esp/intro.html">The Saffron Company</a>, una empresa alicantina fundada en el 1874.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"> Para quienes no lo sepan lo que consumimos de la flor del azafrán son los estigmas, esos pistilos rojos que se aprecian en la fotografía, </span><span style="font-family: inherit;"> su recolección y posterior separación es una labor muy compleja que se realiza integramente a mano. </span></div>
</div>
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</div>
<br />
<u>Ingredientes</u>:<br />
(para 24 magdalenas)<br />
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3 huevos<br />
1 taza de azúcar<br />
3/4 taza de aceite<br />
1 yogur natural <a href="http://www.delicatessenlaermita.com/">Delicatessen la Ermita</a><br />
2 tazas de harina <a href="http://www.saffron-spain.com/espa/azafran.html">Félix Saiz</a><br />
1/2 sobre de polvo leudante<br />
Zumo y rayadura de 1/2 limón<br />
3 cucharadas de semillas de chía<a href="http://www.alimentos-ecologicos-dieteticos.com/marcas_productos_ecologicos.php"> Int-Salim</a><br />
1 pizca de hebras de azafrán <a href="http://www.thesaffroncompany.com/esp/intro.html">The Saffron Company</a><br />
Cápsulas de papel para magdalenas<br />
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRRcATZDSwhUYC_Nt1x9eLcdd0dHIUD61y4RMbALFXitMN-LVbVKpXdPGWp3h3H_Osu-ardbXeXdISLFSqR2UDn_a4t8gtj02vln1R2Y10zbVHdA5AmE1aC3MVi27H4QO4bYnUWgkz-Fpz/s1600/525858_422525464447415_726018367_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRRcATZDSwhUYC_Nt1x9eLcdd0dHIUD61y4RMbALFXitMN-LVbVKpXdPGWp3h3H_Osu-ardbXeXdISLFSqR2UDn_a4t8gtj02vln1R2Y10zbVHdA5AmE1aC3MVi27H4QO4bYnUWgkz-Fpz/s640/525858_422525464447415_726018367_n.jpg" width="428" /></a></div>
<br />
<u>Preparación</u>:<br />
<br />
Colocar en un recipiente las<a href="http://www.thesaffroncompany.com/esp/intro.html"> hebras de azafrán</a> y una cucharada de azúcar, con la misma cuchara y valiéndonos de la textura arenosa de el azúcar aplastamos bien las hebras para triturarlas lo máximo que podamos.<br />
Luego agregamos los huevos y el resto del azúcar, con un batidor de varillas eléctrico batimos bien todo durante unos minutos. Luego incorporamos el aceite y continuamos batiendo unos minutos más. Añadimos el zumo, la rayadura de medio limón y mezclamos todo muy bien.<br />
<br />
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</div>
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<br /></div>
Posteriormente incorporamos el yogur, revolvemos bien y ahora sí empezamos a incorporar la harina poco a poco y de manera envolvente. A medida que vamos incorporando ésta también añadimos el polvo leudante y las semillas de chía.<br />
Una vez que obtenemos una mezcla homogénea y cremosa la metemos en una manga pastelera y procedemos a rellenar las cápsulas de papel un poco más de la mitad. Éstas las tendremos que meter luego dentro de los moldes de acero o silicóna que llevaremos a horno precalentado a 180 grados durante unos 20/30 minutos.<br />
Si lo desean pueden poner algunas hebras de azafrán por encima de las magdalenas para decorar y aromatizar aún más las mismas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_nMLxZtRZDHSm19YY2L4Dtz_KAyPm42FIO1yF5qClVXxMBK9pbqfcgrGQfSZAj_DDOAjb5fkeND-4HfM6JBKRUyPKZ6cf3ZesKDdkJtUmaF_G6xXFcEmOfiyAmgBLXsPuClFEoSDJEbQl/s1600/DSC_0162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_nMLxZtRZDHSm19YY2L4Dtz_KAyPm42FIO1yF5qClVXxMBK9pbqfcgrGQfSZAj_DDOAjb5fkeND-4HfM6JBKRUyPKZ6cf3ZesKDdkJtUmaF_G6xXFcEmOfiyAmgBLXsPuClFEoSDJEbQl/s640/DSC_0162.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que les gusten y se animen a prepararlas porque aunque resulten muy diferentes el aroma es suave y la textura es deliciosa.<br />
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Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com62tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-89072803774720219262012-06-03T22:37:00.002+02:002014-09-16T03:04:54.136+02:00Receta para un buen picoteo ;)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGusp6soRM2XQCYJEuYu6Ut_aprSrSM9iUpdWasG66N14seJwUAq3_sEiKgvFIQQiVnQsTgCBtdC_q7tcksKnAovUKLwzzhGsEpKC3U0G8shtu8pK_gQMo0JDRVggE-MP8icukAJHCsbnf/s1600/458003_425080010858627_1482748748_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGusp6soRM2XQCYJEuYu6Ut_aprSrSM9iUpdWasG66N14seJwUAq3_sEiKgvFIQQiVnQsTgCBtdC_q7tcksKnAovUKLwzzhGsEpKC3U0G8shtu8pK_gQMo0JDRVggE-MP8icukAJHCsbnf/s1600/458003_425080010858627_1482748748_o.jpg" height="200" width="130" /></a></div>
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<br />
Hace unos días atrás una compañera bloguera publicaba una entrada con el título <i><a href="http://siempreseraprimavera.blogspot.com.es/">Picada y Asado</a></i>, a muchas de las blogueras españolas les hacía mucha gracia el nombre (picada) y Norma nos contaba, muy bien por cierto, que en Argentina la picada es lo que comemos antes del asado.<br />
Después de leer esta publicación y los comentarios que surgían a partir de la misma me he puesto a pensar acerca de esta costumbre que en verdad creo que esta presente en muchas culturas, seguramente surge por necesidad además de por gusto. Ya que mientras se espera la comida principal y sobre todo si ésta tarda en ser llevada a la mesa se la espera picoteando algo que sea fácil de comer, que no requiera utensilios, que no tenga que ser cocinado y que no sea demasiado abundante.<br />
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</div>
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En Argentina por ejemplo comemos una picada antes de los asados porque estos requieren mucho tiempo de cocción, sobre todo si queremos que la carne salga bien tiernita tenemos que hacerlo a fuego lento y esto lleva, como se imaginaran, mucho tiempo. Por eso mientras el pobre asador se nos asa literalmente de calor y los comensales se nos mueren de hambre sintiendo el exquisito aroma que emana de la parrilla, ponemos algunas cositas para ir picando, chorizo, jamón o embutidos de diferentes tipos, quesos, aceitunas, algunos snacks y maní (cacahuetes). Todo bien regadito con cerveza, gaseosas, vino o algún vermut muchas veces rebajado con soda, para soportar bien el calor de la parilla, jijiji.<br />
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<br />
Aunque lo normal es que la picada o el picoteo se coma antes de la comida principal también es verdad que si ésta es muy abundante y completa puede perfectamente reemplazarla. En casa picoteamos muchas veces, sobre todo si es temprano y no tengo muchas ganas de cocinar, o si hay futbol, ponemos unas cositas en la mesa de la sala (living) y a disfrutar sin mucho esfuerzo.<br />
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</div>
<br />
Como todos ya saben yo soy Argentina afincada en España, con lo cual se imaginaran que adoro (y extraño) mis amadas picaditas argentinas, aunque debo decir que los españoles llevan esto a otro nivel!!!<br />
Desde que llegue aquí no dejo de sorprenderme de la variedad de apertivos que se pueden servir en una picada según sea el afintrión y el momento. Cada vez que voy a picotear a casa de amigos siempre son distintos los picoteos. Todo esto sin llegar a ser tapeo, que es otra cosa totalmente diferente. La picada o el picoteo no requiere cocción, no tiene que ser una cosa que nos lleve mucho tiempo preparar. Si se pudiera comparar esto con algo sería con el antipasto Italiano.<br />
Aquí en España, en Madrid que es donde vivo, los picoteos consisten en embutidos varios, quesos de distintos tipos, aceitunas, snacks, frutos secos y enlatados de mariscos o pescados, también se puede acompañar con pan o colines (grisines).<br />
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<br />
En fin más allá de los diferentes nombres que se le puede dar a este tipo de aperitivo, picada, picadita, picotear, picoteo, etc, que servimos antes de las comida y de los distintos productos que pongamos a la mesa, lo verdaderamente importante es que siempre son una excelente excusa para conversar con amigos y familia, disfrutar y mimar a quienes más queremos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAiclgMfqf6KLptMTY4w5JltGWlvD4rroJz9gFR3FsnlNGwlEYnWc8jRtfiHJTy-geP2Ar39LbR1UvLLjZti1nz7JBhPZfylCc285kPR3OymZyyenyy2Frvmh4V6OalCfk3rbPlNiShEzi/s1600/458351_423803557652939_682219776_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAiclgMfqf6KLptMTY4w5JltGWlvD4rroJz9gFR3FsnlNGwlEYnWc8jRtfiHJTy-geP2Ar39LbR1UvLLjZti1nz7JBhPZfylCc285kPR3OymZyyenyy2Frvmh4V6OalCfk3rbPlNiShEzi/s1600/458351_423803557652939_682219776_o.jpg" height="214" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Para que un picoteo sea perfecto hace falta variedad de productos en la mesa, como dice el dicho, </div>
<div style="text-align: center;">
en la variedad está el gusto! </div>
<div style="text-align: center;">
Algo salado, algo dulce, algo suave, algo crujiente y mucho color.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Para mi los básicos de un picoteo son</u>:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aceitunas, en casa rellenas de pimiento (las favoritas mías y de mi peque, que además de ser sanas están buenísimas)</div>
<div style="text-align: center;">
Alguna variedad de chorizo (si es rojito y picantito mejor)</div>
<div style="text-align: center;">
Quesos</div>
<div style="text-align: center;">
Frutos secos (puede ser cacahuetes o almendras)</div>
<div style="text-align: center;">
Algo "crunchi" algún snack mayormente patatas fritas o nachos</div>
<div style="text-align: center;">
Anchoas, boquerones o mejillones en escabeche.</div>
<div style="text-align: center;">
*Fundamentales son unos cuenquitos pequeños para poner las cositas y unos palillos o mondadientes (escarbadientes)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
En el picoteo de la foto había, snacks, patatas, pistachos y almendras <a href="http://www.patatasfritassantoreino.com/">Santo Reino</a>, aceitunas rellenas de pimientos, anchoas, boquerones en vinagre, calamares en salsa americana <a href="http://www.mundosacatun.com/">Calvo</a>, Jamón Ibérico, Chorizo picante y queso semicurado de oveja.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq8O-mIVHgI8fmWSODIZymN_-7HHn19ODDi9CWy3J2W-v1fcI0dNcgD7VV01SMSSmMl05Q7WMkY-sIcaW17DKm6ovXki_7xdIXOFxDazj_lBvkD2YOtIRAdN8rjuMCdu_Skrn6Bx38ntkM/s1600/464824_420242384675723_1230149689_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq8O-mIVHgI8fmWSODIZymN_-7HHn19ODDi9CWy3J2W-v1fcI0dNcgD7VV01SMSSmMl05Q7WMkY-sIcaW17DKm6ovXki_7xdIXOFxDazj_lBvkD2YOtIRAdN8rjuMCdu_Skrn6Bx38ntkM/s1600/464824_420242384675723_1230149689_o.jpg" height="320" width="207" /></a></div>
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<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">En tu casa cuales son los básicos para un picoteo???</span></div>
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Si juntamos una anchoa con un boquerón obtenemos un MATRIMONIO, así le llaman aquí a esta deliciosa combinación.</div>
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<span style="text-align: left;">Próximamente</span> les dejaré la receta de los boquerones en vinagre que hice para este picoteo.</div>
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Las fotografías son de uno de las últimos picoteos que hemos preparado en casa, en el que hemos disfrutado de unos productos que merecen la pena ser recomendados por su estupenda calidad y variedad.</div>
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Patatas fritas, frutos secos y snacks <a href="http://www.patatasfritassantoreino.com/">Santo Reino</a>, productos artesanales y de primera calidad, sabor natural y artesanal una combinación que harán que tus picoteos sean perfectos!</div>
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Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com48tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-46474467889893800822012-06-02T16:43:00.001+02:002015-10-23T23:06:03.683+02:00Muffins de limón<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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</div>
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Estos muffins de limón han gustado y mucho, muchísimoooo. No son tan empalagosos como para algunos puede ser un cupcake ni son tan sosos como para otros puede ser una magdalena. Pero a la vez tienen un poco de ambos. Si les gustan los cítricos en los bizcochos seguro que se quedan encantados con estas bellezas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwxhxXltDVB76ex-2FcElhKMUm6d9H2vltAKygw61PVva-r2ccswrZ_rxerqBe8d2jO2PwmIMOmkBiHomSGLd3fDUgkHvoBVEpEi5SyMa49Px4_vGR1RK0tXrWo6dvR7uWAg0BR9ezrMh_/s1600/DSC_0024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwxhxXltDVB76ex-2FcElhKMUm6d9H2vltAKygw61PVva-r2ccswrZ_rxerqBe8d2jO2PwmIMOmkBiHomSGLd3fDUgkHvoBVEpEi5SyMa49Px4_vGR1RK0tXrWo6dvR7uWAg0BR9ezrMh_/s640/DSC_0024.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Les cuento que para prepararlos me inspire en la super conocida receta del bizcocho de yogur pero en lugar de yogur usé unas Delicatessen Delimón de la empresa <a href="http://www.delicatessenlaermita.com/"><i>Delicatessen La Ermita - La Ermita de San Pedro</i></a>. Por suerte me contuve y se las pude poner al bizcocho, no sin antes meterle un cucharazo dentro para probar el sabor, están tan pero tan buenas que he tenido que poner lo mejor de mí para poder contenerme.<br />
Por eso es que les recomiendo estos productos, porque además de probar estos yogures de limón probé otros de los lácteos de esta marca y están todos buenísmos, un sabor muy artesanal igual que la presentación y el envasado, muy bien logradas las texturas del producto, de esas que hacen que disfrute nuestro paladar.<br />
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Si les apetece probar estas delicias no duden en ponerse en contacto con esta página web: <a href="http://www.delicatessenlaermita.com/">http://www.delicatessenlaermita.com/</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORoaSvZET9SbutOA46vVe13qmHvHWRZZm1xHSlB4rdRS5THQ_slYurXs76PiYOnJjyw5oOAvikSVGQLz5GZegurHsG__bS93qYjY09wS-mA70KFXrPFzjGVGKTx49zT90dPiQh8PNHszw/s1600/DSC_0008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORoaSvZET9SbutOA46vVe13qmHvHWRZZm1xHSlB4rdRS5THQ_slYurXs76PiYOnJjyw5oOAvikSVGQLz5GZegurHsG__bS93qYjY09wS-mA70KFXrPFzjGVGKTx49zT90dPiQh8PNHszw/s640/DSC_0008.JPG" width="428" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Ingredientes</u>:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3 huevos medianos</div>
<div style="text-align: center;">
1 taza de <span style="text-align: left;">azúcar</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;">3/4 taza de aceite de girasol</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;">2 envases de <a href="http://www.delicatessenlaermita.com/">Delicatessen Delimón La Ermita</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;">(en su defecto 1 o 2 yogures de limón tipo griego)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;">Zumo de medio limón</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;">Rayadura de 1 limón</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;">2 tazas de harina<a href="http://www.harinasaiz.com/"> Casa Colgadas Félix Saiz</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;">1/2 sobre de leudante en polvo (Royal)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><u>Para el glaseado</u>:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;">Zumo de medio limón </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;">Cantidad necesaria de azúcar glass</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;">Chocolate rayado y cascaritas de limón para decorar</span></div>
<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjee0EuAwE2mlUzBvDHLcWbqGLfVL9JuyITZW6K3DP4iM_bEJQ4kEEM8T3VLIbksIo-dXllhFDTT0O6iKUIO3ckkN0KBaLgIoVkBJ1jEHk1BT0YoxkApelx5WzfZ2BTjeIFgFvNB0rKJrfA/s1600/DSC_0001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjee0EuAwE2mlUzBvDHLcWbqGLfVL9JuyITZW6K3DP4iM_bEJQ4kEEM8T3VLIbksIo-dXllhFDTT0O6iKUIO3ckkN0KBaLgIoVkBJ1jEHk1BT0YoxkApelx5WzfZ2BTjeIFgFvNB0rKJrfA/s640/DSC_0001.JPG" width="428" /></a></div>
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
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</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Preparación</u>:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Colocar en un bol los huevos con el azúcar y batir todo hasta blanquear la preparación. Todo esto con un batidor eléctrico es mucho mejor. Si los ingredientes que vamos a usar están fuera de la nevera unas horas antes de usarlos es mucho mejor. </div>
<div style="text-align: center;">
Luego agregamos el aceite y seguimos batiendo, una vez que esté todo bien mezclado agregamos los yogures de limón, en este caso dos pero también pueden poner uno sólo. </div>
<div style="text-align: center;">
Al final nos tiene que quedar con una textura más bien líquida con lo cual si no es suficiente la cantidad de yogur o este es muy espeso se le puede incorporar un poco de leche a la preparación.</div>
<div style="text-align: center;">
Agregar luego el zumo de limón, la rayadura de este y poco a poco ir echando la harina y el polvo leudante. Mezclar todo de manera envolvente, en esta instancia con una espátula es mejor.</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLG0__V7wZy5joXpuLBF2uqIltfYTu44wWWX7YxLYehiOq05dYJTHpYx6lFGXHlFcbnIkhosNH-8YztMdtJ0OFHpeBhSVWCjN-gKPh-BLMPu273RzPBrxyt-DEokQ0j1A8Cjm-sThtzgWq/s1600/DSC_0028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLG0__V7wZy5joXpuLBF2uqIltfYTu44wWWX7YxLYehiOq05dYJTHpYx6lFGXHlFcbnIkhosNH-8YztMdtJ0OFHpeBhSVWCjN-gKPh-BLMPu273RzPBrxyt-DEokQ0j1A8Cjm-sThtzgWq/s640/DSC_0028.JPG" width="428" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Luego colocar la preparación dentro de los moldes de papel. Dejarlos reposar unos minutos para que se asiente y ponerlos luego dentro de los moldes de silicóna. </div>
<div style="text-align: center;">
Sólo tenemos que llenar 3/4 parte de los moldes.<br />
Nos podemos valer de una manga para llenarlos mejor, igualmente se pueden llenar con una cuchara.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Los llevamos a horno precalentado a 180 grados sobre una fuente o placa para horno y los dejamos durante 20/30 minutos a fuego medio.</div>
<div style="text-align: center;">
Si no estamos seguros de que están listos los pinchamos con un palillo y si el mismo sale limpio es que lo están.</div>
<div style="text-align: center;">
No dejamos que se nos cocinen demasiado porque arruinaremos la textura esponjosa y suave que tienen.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Para el glaseado tenemos que poner en un recipiente el zumo de medio limón y con batidor de varillas manual vamos mezclando poco a poco con el azúcar glass hasta lograr la textura deseada. En este caso prefería una textura algo líquida porque si la preparaba muy espesa quedaría demasiado empalagoso.</div>
<div style="text-align: center;">
También les he puesto un poco de chocolate rayado y unas cascaritas de limón para decorar.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYeEHzWgm7_r3HBc5veEbJunyZCm6qyUINdSGvYR9H65XvhZ-vV0_-iqso0EOHBkaWLd7mrVvOHuZUvzQT_BtMdG-Z7BGw5FgJ4b1DQd2e4kGFJ0Ki5_Gk2Vu-dEp_JepoZzaaGWlXVcTu/s1600/DSC_0049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYeEHzWgm7_r3HBc5veEbJunyZCm6qyUINdSGvYR9H65XvhZ-vV0_-iqso0EOHBkaWLd7mrVvOHuZUvzQT_BtMdG-Z7BGw5FgJ4b1DQd2e4kGFJ0Ki5_Gk2Vu-dEp_JepoZzaaGWlXVcTu/s640/DSC_0049.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-71193865273487631432012-05-31T13:16:00.001+02:002016-01-28T18:05:04.116+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me gustan las cosas lindas de la vida, a mi me encanta lo bonito, y lo sencillo que también es bonito, me encantan las flores, me fascinan las hojas, las texturas, las telas, los colores, los sabores, olores.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me gusta que mi cocina huela rico, que mi casa esté ordenada y que mi cocina este llena de cacharros.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me gusta que cuando venga alguien a casa tenga cosas ricas y caseras para probar.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me gusta que mi familia que está en Argentina lea mi blog y vea mis recetas y que se les haga agua la boca pensando las cosas deliciosas que van a comer cuando vaya a visitarlos.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me gusta que mi marido y mi hija me digan que está rico lo que comen. Saber que comen sano y nutritivo, mucho más desde que tengo este blog.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me gusta vestir la mesa, me encanta adornar los platos, vestir los platos de fiestas aún cuando no hay nada especial que festejar, cada día es un día que debería ser celebrado.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me gusta sacarles fotos a mis platos aún siendo una inexperta en el mundo de la fotografía, tengo una cámara profesional pero de las más económicas del mercado y la uso en automático, no he tenido la oportunidad de hacer ningún curso para aprender fotografía aún, pero me siento orgullosa de mis fotos y de tomarme mi tiempo para sacarlas aún teniendo que comerme la comida medio fría, hay cosas peores en la vida.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me encanta colgarme de la ventana de mi pequeño piso para poder sacar las fotos de mis recetas con buena luz.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me gusta mirar trapos de cocina y vajilla cuando salgo a pasear, me encanta comprar sólo uno o dos platos en el chino para hacer que mis platos luzcan cada día diferentes. No tengo una única vajilla, tengo muchos pares de platos diferentes.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me gusta probar recetas nuevas y que no me salgan bien porque eso hará que tenga que volver a intentarlo pero si no confío en una receta no la hago, porque no me gusta tirar comida, hay mucha gente que no tiene que comer. Todas las recetas que publico se comen.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me gusta que las empresas me manden productos para probarlos y hacerles publicidad, no trabajo y esto supone además de una excusa para poder seguir creando en la cocina una ayuda muy buena en mi casa. No publicito marcas que no me gustan o que no he probado, porque no me gusta mentirle a la gente.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me encanta comer pasta hervida con aceite y queso, así sin más.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me encanta mirar los blogs como si fueran revistas, me distrae, llena mi mente de cosas lindas y positivas, de buenas ideas y de vida. Pero también me gusta leer algunos blogs con otros contenidos más allá de las recetas.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me gusta soñar con lo linda que son las cocinas ajenas y los platos ajenos pero para perfeccionarme, para ser mejor cada día en lo que me interesa.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me gusta saber que hice una excelente carrera de Filosofía durante cuatro años y haber descubierto que me desarrollaba mejor en el hacer que en el pensar, me gusta saber que tengo muchos conocimientos que nunca enseñaré en frente de una clase, pero que hoy me ayudan a ver las cosas de la vida desde una perspectiva distinta. Y porque soy de este palo me animo a escribir esto.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me gusta cuando me dicen cosas lindas en el blog, aprecio cada palabra que tienen aún cuando no han leído el post, (me da risa). Yo hago lo mismo si no llego a leerme todo un post me gusta al menos dejar un saludo o unas lindas palabras para quien lo escribe porque sé que hay mucho trabajo y esfuerzo detrás de esa publicación. Por eso muchas veces pongo " me encanta, que tengas una buena semana" porque es lo que de verdad les deseo!!! Estoy convencida de que si tiras de la "buena" vuelve de la "buena" (energía)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El mundo esta cambiando...Internet ha cambiado mucho, muchísimo la forma en que vemos las cosas, la forma que nos vemos a nosotros mismos y al OTRO, la forma en que leemos la información que nos llega, a través de un blog sólo vemos parte de lo que es una persona, si queremos ver más de la gente y de sus vidas tenemos que salir a la calle y conocer gente cara a cara, y aún así no nos aseguramos de conocer a esas personas en su totalidad. Todavía estamos aprendiendo de que va todo esto, los blogs somos personas, a través de las que se refleja una parte de la personalidad de cada uno, a los blogs los redactan y los editan personas!!! Por eso algunos nos gustan, otros nos encantan, otros nos parecen feos, otros horrorosos. Por eso algunos nos visitan siempre y nos dicen cosas lindas, otros nunca, otros a veces, otros comentan por gusto, otros por compromiso... como las personas que los escriben.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Me gusta cuando la gente realiza trabajos de introspección y muchos de los que me están leyendo y están en esto de la bloggesfera culinaria ahora entienden mejor de que va este super texto. El analizarnos es algo muy positivo, hay quienes lo hacen en un diván, hay quienes tienen pareja, familia o amigos que pueden hacer buena lectura de nuestras necesidades y como el mundo esta cambiando y hay muchos de nosotros que pasamos mucho tiempo frente al ordenador hay muchos que necesitamos de la mirada de un OTRO cibernético.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">No siento que tenga que justificar nada de lo que hago porque mi blog es personal, no siento que me tenga que sumarme en ninguna cadena para darle entidad a cosas con las que no estoy de acuerdo, pero si voy a usar este blog, mi espacio para decir algunas cosas que pienso, que para eso es mi espacio.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mi blog son <i>Notas de mi Cocina</i>, no es un reflejo de mi vida super perfecta que quiero aparentar, es una mínima parte de mi, mi afición por la cocina en lo que pongo lo mejor de mi, un lugar en cual archivo mis recetas, porque es (para mi) más divertido y más reconfortante que tener un cuaderno con colorines, aunque lo tenga. Mi blog no es, ni intenta ser, como alguno de los tres o cuatro buenos que hay, pero sí se nutre de lo bueno de ellos. Es un lugar desde el que dejo que una parte de mi sea vista, un lugar dónde exponer mis experimentos de cocina y presentarlos frente a la mirada crítica de los demás. Es un espacio a partir del cual también mirar, aprender y disfrutar del otro.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Porque somos personas y lo que nos hace serlo es que el OTRO nos vea, nos guste saberlo o no, estamos continuamente atravesados por la mirada del OTRO quien nos constituye. Aún más quienes nos exponemos en este caso a través de nuestras recetas para que nos miren, nos digan, nos alaguen, hasta para que nos critiquen. Cuantos más OTROS hay del otro lado, más aumento nuestro ego, y señores esto no es malo, el ego nos hace ser humanos. Sin necesidad de caer en narcisismos. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Algunos de nosOTROS necesitamos más que nos digan cosas lindas, OTROS crecemos más con las criticas, algunos de nosOTROS disfrutamos más diciendo cosas lindas que criticando, otros al revés. La cuestión es que los dos necesitamos de las dos cosas, para ir armándonos como un rompecabezas, para ir constituyéndonos como personas.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Con lo que hay en ese OTRO (blogs, casa, cocinas, platos), con la lectura que de ese OTRO hacemos nosOTROs, algo tenemos que hacer, si pensamos yo nunca voy a ser o tener o lo que tiene el OTRO, pues vamos por mal camino. Desde ahí no construimos.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Desde el miedo, desde el NO, no se puede construir nada positivo, desde lo negativo es imposible construir. Es verdad que el primer paso para superar los miedos es contándolos, poniéndolo en palabras, pero siempre y cuando pongamos luego algo positivo en ese lugar vacío que el miedo ha dejado en nosotros.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;">Catarsis</span> realizada!!!</div>
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Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com52tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-34367444782850944872012-05-28T22:04:00.000+02:002015-10-23T23:21:31.763+02:00FocacciaS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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Hoy <i>Italian food</i>, la focaccia es una pan plano cubierto con hierbas u otros ingredientes, muy parecido a la pizza, una receta ampliamente difundida en Argentina, deliciosa, a mi gusto ideal para acompañar picadas. Se puede complementar con infinidad de ingredientes, les dejo estas opciones ya me contaran ustedes con que deciden prepararla. </div>
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<br /></div>
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En este caso las he preparado con las estupendas <a href="http://www.harinasaiz.com/">Harinas Félix Saiz</a>, una empresa situada en Cuenca, dedicada a la elaboración de harinas artesanales 100% naturales, sin aditivos químicos, ni mejorantes, ni enzimas, para lo cual se seleccionan los mejores trigos de mercado logrando así una calidad única.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Les recomiendo que prueben estas harinas ya que la magnífica calidad de las mismas les asegurará el éxito de todas vuestras recetas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u>Ingredientes</u>: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(Para la masa)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
500 gramos de <a href="http://www.harinasaiz.com/">Harina fuerte Félix Saiz</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
25 gramos de levadura fresca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sal </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Agua tibia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u>Preparación</u>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Colocar en una bol la harina y hacer en medio un hueco. Salar la masa por los lados, en medio poner la levadura fresca desgranada, poner encima una pizca de azúcar. Luego echar bastante agua e ir incorporando la harina en el agua con las manos, amasar hasta formar un bollo, dejar leudar en un lugar cálido de la casa y tapar con un paño.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u>Para saborizar las focaccias:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Aceitunas con aceite de oliva virgen extra y guindilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Tomates en cubos con ajo picado, romero, sal y aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Aceitunas rellenas de pimientos rojos
<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://notasenmicocina.blogspot.com.es/2011/10/berenjenas-en-escabeche.html" style="text-align: center;">Berenjenas en escabeche</a><span style="text-align: center;"> </span><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;">Cuando haya leudado dividimos el bollo en cuartos, amasamos formando 4 cuadrados pequeños, los colocamos en fuentes para horno aceitadas, sobre la masa ponemos los ingredientes que se nos ocurran, en este caso les dejo cuatro propuestas diferentes, todas ellas deliciosas y que no llevan mucho tiempo prepararlas.</span><br />
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Otras opciones pueden ser: pimientos asados, calabacines, trocitos de jamón etc.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Luego dejamos leudar nuevamente la masa con lo ingredientes encima, verán que la masa ha subido entonces presionamos sólo los ingredientes para que se hundan en la masa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ahora sí llevamos a horno precalentado a 200 grados hasta dorar.</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br /></div>
Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com62tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-71733481782177626022012-05-26T10:20:00.000+02:002015-10-23T23:27:56.357+02:00Mousse Salvaje<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mousse helada de chocolate y café con crujiente de caramelo con granos de café </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVrIZWnFj2xkCSVkEUP380cQdfDbP6mrIw5i0_HJXeMsGgpSuvtyPEoll1XLUwJYEKR-P4jwUK2V1hxrWfW6Meclvoy4mkH9U9kN-AWdezCJdHUyF74DkTbVQh9xIs0QKyqnCTZCZQbY9M/s1600/DSC_0043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVrIZWnFj2xkCSVkEUP380cQdfDbP6mrIw5i0_HJXeMsGgpSuvtyPEoll1XLUwJYEKR-P4jwUK2V1hxrWfW6Meclvoy4mkH9U9kN-AWdezCJdHUyF74DkTbVQh9xIs0QKyqnCTZCZQbY9M/s640/DSC_0043.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Los que siguen mi blog de manera habitual sabrán que disfruto mucho de un buen café y ya he preparado varios postres utilizando este ingrediente. Como el nombre de este postre me parecía demasiado largo para ponerlo como título he decidido ponerle un nombre más corto, Mousse Salvaje, que creo hace honor a la textura y dibujos que forman el caramelo con los granos de café. Cuando los he preparado me han recordado a las telas con animal print.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
En esta ocasión <a href="http://www.illy.com/wps/wcm/connect/es/home">Illy</a> me ha propuesto participar en un concurso, para el cual tenemos que elaborar una receta con el <a href="http://www.illy.com/wps/wcm/connect/es/home">café expresso en grano Illy</a>, podemos usarlo como decoración o incluirlo como ingrediente. En este caso lo he usado de ambas maneras.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Es una receta muy fácil de elaborar y es deliciosa, ideal para quienes gustan de combinar café con chocolate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimxK_K2FHlVTGHPIknGqFW26AdUEfyX-_DKuJp7fXfM3OFhJLAiv-fuc0IGZYdSAPumGb5mJY0DvVwcvUioArSPVIm_1qDrMONBDEZuRFECBQtrbYF4MCoTdD9KLhlJjEZzj12XYQb7vVh/s1600/DSC_0060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimxK_K2FHlVTGHPIknGqFW26AdUEfyX-_DKuJp7fXfM3OFhJLAiv-fuc0IGZYdSAPumGb5mJY0DvVwcvUioArSPVIm_1qDrMONBDEZuRFECBQtrbYF4MCoTdD9KLhlJjEZzj12XYQb7vVh/s640/DSC_0060.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u>Ingredientes</u>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(para 4 porciones)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 yemas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 cucharadas de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 claras</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 cucharadas de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
200 cc de nata montada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
200 cc de leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
100 cc de <a href="http://www.illy.com/wps/wcm/connect/es/home">café expresso Illy</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
100 gramos de chocolate negro de reposteria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6K6LpCRNh5aURRTXVPhKFfY9vaVijwVSBj6I4RoWU_92QGna-wmn955gSJUfGONB17z7aVlcWdzme_phTZ1lyLFwnZ2qp310mFf-KPqrlMu4GBhaQGfv7pd5ZryCVr_VOmJVhWjOMw1OA/s1600/DSC_0051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6K6LpCRNh5aURRTXVPhKFfY9vaVijwVSBj6I4RoWU_92QGna-wmn955gSJUfGONB17z7aVlcWdzme_phTZ1lyLFwnZ2qp310mFf-KPqrlMu4GBhaQGfv7pd5ZryCVr_VOmJVhWjOMw1OA/s640/DSC_0051.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u>Preparación</u>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Batir las yemas con 2 cucharadas de azúcar hasta que se forme una mezcla blanquecina, es importante que las yemas cambien totalmente de color y textura.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Por otra parte batimos a punto nieve las yemas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Preparamos un caramelo con las otras dos cucharadas de azúcar, retiramos del fuego.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Echamos dentro de la mezcla de yemas y azúcar el caramelo en forma de hilo y seguimos revolviendo muy bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Ponemos a derretir el chocolate con la leche y el café, una vez que está tibio lo agregamos a la mezcla de yemas con caramelo.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Luego agregamos la nata que tiene que estar bien montada.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Finalmente con una espátula vamos incorporando poco a poco las claras batidas a nieve.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Echamos la mousse en recipientes individuales que meteremos en el refrigerador durante 12 hs.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyjV9783XniOnY9WG9BpB54RiuExJfbHIefThK5PY-mo7QjejywKsZ5Q7txB59156h6uc5pG53ol3gLvADZVU-rRICZzXIlcQlysExvOuMvPzinXGLbOsRzQkOznVL-vF7DHNMRuKpf5k5/s1600/DSC_0069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyjV9783XniOnY9WG9BpB54RiuExJfbHIefThK5PY-mo7QjejywKsZ5Q7txB59156h6uc5pG53ol3gLvADZVU-rRICZzXIlcQlysExvOuMvPzinXGLbOsRzQkOznVL-vF7DHNMRuKpf5k5/s640/DSC_0069.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<u>Para preparar el crujiente de caramelo de café:</u></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Derretimos unas 3 o 4 cucharadas de azúcar.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Mientras picamos un puñado de <a href="http://www.illy.com/wps/wcm/connect/es/home">café expresso en grano Illy</a>, lo mejor para esto es picarlo con un cuchillo de manera que los granos queden desparejos y logremos así una textura original.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Una vez que el caramelo esté en su punto ponemos dentro el café molido y retiramos inmediatamente del fuego.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Sobre un papel de horno hacemos dibujos con el caramelo ayudándonos con una cuchara. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Una vez que se enfriaron las figuras de caramelo las despegaremos con facilidad del papel.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Decoramos la mousse con las figuras de caramelo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com55tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-80924777926642989462012-05-23T23:19:00.003+02:002015-10-23T23:38:37.523+02:00Pollo con manzanas a la sidra<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Hace mucho que no comíamos en casa un pollito tan sabroso como este, que delicia!!! el puntito se lo ha dado la sidra, en este caso la deliciosa sidra que he tenido el gusto probar gracias a <a href="http://www.mayador.com/">Mayador</a>. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: inherit;"><a href="http://www.mayador.com/">Sidra Mayador</a> está localizada en Villaviciosa, Asturias, donde se encuentra una de las mayores producciones de manzana de sidra en España. Con un microclima excelente y propicio para el desarrollo y el cultivo de las pomaradas, donde se recogen los frutos más codiciados para la elaboración de la sidra, como son las manzanas asturianas ácidas, dulces y amargas.</span></span></div>
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; text-align: -webkit-auto;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; text-align: -webkit-auto;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
Se animan a escanciar la sidra??? es decir a servirla tirada desde lo alto? esto es algo que he descubierto aquí en España, en Argentina tomamos sidra casi que les diría que sólo en las fiestas y no es necesario escanciarla porque ya tiene burbujas, es muy diferente a la sidra natural asturiana, que por cierto es una delicia y nos permite realizar platos como este.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnZaCH8xAz3EtcDaMzb1qUYuRyr7O0wDng3H1oqeA_D6H0g_FfviNE4KmjzED02xYxO7unn87-mEVoOUzxjRIGgI9NnH5De_GzjOZ7B6rgrCnJp2renNcqIYAMcozpD4oeT0cnTvgQrhRB/s1600/DSC_0019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnZaCH8xAz3EtcDaMzb1qUYuRyr7O0wDng3H1oqeA_D6H0g_FfviNE4KmjzED02xYxO7unn87-mEVoOUzxjRIGgI9NnH5De_GzjOZ7B6rgrCnJp2renNcqIYAMcozpD4oeT0cnTvgQrhRB/s640/DSC_0019.JPG" width="438" /></a></div>
<br />
<u>Ingredientes</u>:<br />
<br />
1/2 pollo en tozos<br />
2 manzanas verdes<br />
2 cebollas<br />
300 cc de <a href="http://www.mayador.com/espanol/03_productos_con_01.html">sidra Natural M. Bustos (Mayador)</a><br />
1 cucharada de harina de maíz (Maizena)<br />
2 dientes de ajo<br />
Perejil<br />
Aceite de girasol<br />
Hojas de laurel<br />
Pimienta negra en grano<br />
Pimienta molida<br />
Sal<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtk8SWfZJ4IPpvcbUTRIhmPP_pBUTEQbKKP3hvn6HBhq0Su3_IhgjCOHXFvFqnY-mi8BHVSvx_OnJ08J_z23EixhlnpKcR46P0K7BTnBnFh_z9aFY2riD_1C5CPWIGr6tnr-htEX8JwBPd/s1600/DSC_0003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtk8SWfZJ4IPpvcbUTRIhmPP_pBUTEQbKKP3hvn6HBhq0Su3_IhgjCOHXFvFqnY-mi8BHVSvx_OnJ08J_z23EixhlnpKcR46P0K7BTnBnFh_z9aFY2riD_1C5CPWIGr6tnr-htEX8JwBPd/s400/DSC_0003.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<u>Guarnición</u>: patatas fritas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwb4BQ8KtS5G-p6fxc_X-5LOsLXihEf9zGT3w6PMPkCZHKRs83q079guA8FgC2AkReFSeXcqgpIskbhPnBYIa0wrMf3IHyTMpKyxU0rrSaJeSQO-72m7Hk-2N2Y-0UZ-54P00nLcmkz4bn/s1600/DSC_0027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwb4BQ8KtS5G-p6fxc_X-5LOsLXihEf9zGT3w6PMPkCZHKRs83q079guA8FgC2AkReFSeXcqgpIskbhPnBYIa0wrMf3IHyTMpKyxU0rrSaJeSQO-72m7Hk-2N2Y-0UZ-54P00nLcmkz4bn/s640/DSC_0027.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<u>Preparación</u>:<br />
<br />
Calentar una cacerola, cuando está bien caliente ponemos un chorro de aceite de girasol, inmediatamente ponemos el pollo. Es importante que la cacerola tenga buena temperatura. Dejamos que el pollo se dore bien por ambos lados. Yo no suelo agregar la pimienta al principio porque no me gusta que se queme, pero mucha gente suele salpimentar el pollo antes de meterlo a dorar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmtP2vSkxJiwFu_ss_C5fO1RSMThde_P8oipp6VlhCnsvWcM1DfrHvIWrrcyuFgvU9AYEsS38-Nx4hG4vuQ2eQzbls81ifS_17GVeyBpEdQPlAnohI1uzeVZhd_HlYf9mmtNMMA2zf6I7W/s1600/DSC_0029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmtP2vSkxJiwFu_ss_C5fO1RSMThde_P8oipp6VlhCnsvWcM1DfrHvIWrrcyuFgvU9AYEsS38-Nx4hG4vuQ2eQzbls81ifS_17GVeyBpEdQPlAnohI1uzeVZhd_HlYf9mmtNMMA2zf6I7W/s640/DSC_0029.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Luego agregamos la cebolla bien picada, bajamos un poco el fuego, en este momento incorporamos el ajo y el perejil bien picaditos. Revolvemos bien todo para asegurarnos que se cocina de manera pareja. Cuando notamos que comienza a querer pegarse al fondo de la cacerola echamos la sidra, esto nos permitirá levantar el jugo de la cocción. Dejamos que la sidra se evapore un poco y ponemos la pimienta en grano, sal y las hojas de laurel.<br />
<br />
En un recipiente pequeño ponemos un poco del zumo de la cocción que retiraremos de la cacerola, ahí mismo disolvemos bien la Maizena para que no se formen grumos y luego volvemos a volcar esta mezcla dentro de la cacerola, esto hará que la salsa se espese.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ahora agregaremos las manzanas sin cáscaras, cortadas en rodajas y dejamos que se cocinen bien el pollo a fuego medio, rectificamos sal y ponemos un poco más de pimienta, en este caso molida.<br />
<br />
Por otra parte preparamos unas patatas fritas como guarnición .<br />
<br />
Para emplatar he puesto además una rodaja de manzana que he reservado y la he puesto a freír con las patatas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br /></div>
Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com51tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-37529927473296261842012-05-21T21:02:00.000+02:002012-05-21T22:20:08.152+02:00Ensalada de quinoa y berenjenas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-caKkO1dGnP0/T57vYBuVVZI/AAAAAAAAB3A/kch0QU1TBZ8/s1600/DSC_0021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-caKkO1dGnP0/T57vYBuVVZI/AAAAAAAAB3A/kch0QU1TBZ8/s640/DSC_0021.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"> Hoy les traigo una receta que al menos para mi es muy poco tradicional, una ensalada de quínoa, un producto que he probado gracias <a href="http://www.alimentos-ecologicos-dieteticos.com/marcas_productos_ecologicos.php">Eco-Salim</a> <span style="background-color: white; color: #4c4c4c; line-height: 28px;">una marca perteneciente al grupo salud e imaginación dónde se comercializan productos ecológicos (biológicos, ecológicos, orgánicos), estos alimentos proceden de agricultura ecológica, están exentos de pesticidas y herbicidas.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #4c4c4c; line-height: 28px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Les cuento algo sobre la quinoa porque quizás no conozcan de que se trata, al menos yo no sabía de su existencia hasta hace muy poco. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">La quinua, quinoa, kinwa es un pseudocereal, se produce en países como Bolivia, Perú, Argentina, Chile, Colombia, Ecuador. Se la denomina pseudocereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas, pero debido al alto contenido de almidón se usa como un cereal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">La quinoa fue cultivada en los andes bolivianos, peruanos, argentinos, ecuatorianos desde hace unos 5000 años, al igual que las patatas fue uno de los principales alimentos en esa época.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Este grano es un alimento muy rico, completo y de fácil digestión, puede tostarse para hacer harina, se puede usar en cocidos, también puede utilizarse como lo hacemos con el arroz, se utiliza hasta para hacer cerveza. Ancestralmente se utilizaba medicinalmente y en rituales, estos fueron prohibidos en la época de la conquista y por ende este el cultivo fue desapareciendo ya que se lo asociaba con rituales paganos. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">En cuanto a las propiedades, posee un excelente equilibrio de proteínas, almidón, grasas y aceites, un alto grado de aminoácidos, el contenido nutricional de la quinoa podría compararse al de la hoja de espinaca.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Dependiendo del la forma en que compren este producto, tendrán que lavarlo unas cuantas veces antes de cocinarlo para eliminar la saponina que le otorgan un sabor amargo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4qIrAfaSLpk/T6GarfEdJ7I/AAAAAAAAB3U/y4KVHsPdZS8/s1600/DSC_0010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-4qIrAfaSLpk/T6GarfEdJ7I/AAAAAAAAB3U/y4KVHsPdZS8/s640/DSC_0010.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<u style="font-family: inherit;">Ingredientes</u><span style="font-family: inherit;">:</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QtBvi0QiBuU/T6pziNNmJEI/AAAAAAAAB8k/h_aQe9orfXQ/s1600/DSC_0019.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-QtBvi0QiBuU/T6pziNNmJEI/AAAAAAAAB8k/h_aQe9orfXQ/s400/DSC_0019.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;">1 taza de <a href="http://www.alimentos-ecologicos-dieteticos.com/marcas_productos_ecologicos.php">quinoa Int-Salim</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">3 tazas de agua</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">1 berenjena</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">1/2 pimiento rojo</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">1 cebolla</span><br />
2 dientes de ajo<br />
Perejil</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">1 puñado de almendras</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Aceite de girasol</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Sal y pimienta</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<u style="font-family: inherit;">Vinagreta</u><span style="font-family: inherit;">:</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Aceto balsámico</span><br />
<a href="http://www.mueloliva.es/">Aceite de oliva virgen extra Mueloliva</a>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Limón</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Sal y pimienta</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Hojas de col y limón(para la presentación)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vOzfqRW5_WA/T6pt1ueaUUI/AAAAAAAAB8Q/4PPu_pRMiv0/s1600/DSC_0028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-vOzfqRW5_WA/T6pt1ueaUUI/AAAAAAAAB8Q/4PPu_pRMiv0/s640/DSC_0028.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u>Preparación</u>:<br />
<br />
Colocamos en una cacerola una taza de quinoa, le agregamos tres de agua y sal gruesa a gusto. Dejamos que hierba por aproximadamente 15 minutos. Notarán que los granos se vuelven más blandos y transparentes. Pasado ese tiempo los retiramos del fuego y los colamos.<br />
<br />
Cortamos en cubos pequeños la berenjena, los pimientos y la cebolla. En una sartén caliente ponemos un poco de aceite e inmediatamente agregamos la cebolla, la cocinamos unos minutos, agregamos la berenjena y el pimiento, el ajo y el perejil picaditos, salpimentamos la preparación.<br />
<br />
Para la vinagreta, colocamos en un bol aceto balsámico, aceite de oliva virgen extra, zumo de medio limón, sal y pimienta. Revolvemos todo hasta emulsionar la preparación.<br />
<br />
Luego servimos en un recipiente o como en este caso sobre unas hojas bien frescas de repollo un poco de quínoa y un poco de el sofrito de berenjena, por encima colocamos la vinagreta y finalmente algunas almendras picadas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Pta7OKvECM4/T6pxvQ_cs2I/AAAAAAAAB8c/bXFSszUpzz0/s1600/DSC_0039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-Pta7OKvECM4/T6pxvQ_cs2I/AAAAAAAAB8c/bXFSszUpzz0/s640/DSC_0039.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Con esta receta quiero participar en el concurso que organiza <a href="http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com.es/">El blog de Débora, mis receta del día a día</a>, para poder participar tienen que preparar una rica ensalada con un ingrediente verde, animaros es muy fácil, tienen tiempo hasta el 13 de junio!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com.es/2012/05/2-concurso-del-blog-de-debora.html"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-Xp__EpYrj2c/T7FlwsYnXgI/AAAAAAAAB_w/J5S729efUAs/s200/cosas+de+cocina+3+2528+copia.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com60tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-50997605900260793642012-05-19T23:14:00.000+02:002012-05-21T13:25:14.114+02:00Bocadillo de pollo y aguacate CON Smoothie de fresas y naranja<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-G5UofIvx9QY/T7f5BuXERkI/AAAAAAAACBE/NaPU6LYgTUM/s1600/DSC_0054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-G5UofIvx9QY/T7f5BuXERkI/AAAAAAAACBE/NaPU6LYgTUM/s640/DSC_0054.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Nuestro bocadillo preferido!!! </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Los hemos preparado, si digo lo hemos preparado es porque las manitos de los tres integrantes de la casa participaron en su elaboración, con un estupendo pan de la empresa <a href="https://www.mollete.com/"> Mollete San Roque</a>. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Hace rato que no comíamos un pan envasado con tanto gustito al hecho en casa. Altamente recomendable esta marca. No sólo es muy bueno el pan, que viene en varios tamaños, molletes, pitufos, manolitos, etc, sino que también hemos tenido el gusto de probar los piquitos artesanos y los de salvado y no sé con cual quedarme porque estaban buenísimos todos!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lkT-zyo8ZnE/T7f_kTtN_DI/AAAAAAAACBo/9p9pZYUe9RM/s1600/DSC_0031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-lkT-zyo8ZnE/T7f_kTtN_DI/AAAAAAAACBo/9p9pZYUe9RM/s640/DSC_0031.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="display: inline !important;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NR3w_zgi8z4/T7gEOmfrUBI/AAAAAAAACB8/Y-qoKPGO5O4/s1600/DSC_0033.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-NR3w_zgi8z4/T7gEOmfrUBI/AAAAAAAACB8/Y-qoKPGO5O4/s320/DSC_0033.JPG" width="214" /></a><u><u><u><u>Ingredientes</u>:</u></u></u></div>
<br />
<a href="https://www.mollete.com/">Molletes de Antequera</a><br />
Lechuga<br />
Tomate<br />
Queso<br />
Filetes de pollo<br />
<br />
<br />
<u>Pasta de aguacate(palta)</u>:<br />
Aguacate<br />
Sal<br />
Aceite de oliva virgen extra <a href="http://www.mueloliva.es/">Mueloliva</a><br />
Mayonesa<br />
Ajo y perejil<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--I2Ph3PArqU/T7f-6HTmp2I/AAAAAAAACBg/hWRhH31DPSM/s1600/DSC_0052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/--I2Ph3PArqU/T7f-6HTmp2I/AAAAAAAACBg/hWRhH31DPSM/s640/DSC_0052.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Preparación</u>:<br />
<br />
Para preparar la pasta de aguacate (palta):<br />
Cortar el aguacate a la mitad, retirar el hueso (carozo) y la pulpa colocarla en el vaso de la procesadora, agregarle un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal, una cucharada abundante de mayonesa, ajo y perejil picadito. Procesarlo bien y reservarlo.<br />
Calentar una sarten, cuando está caliente agregamos aceite de girasol, ponemos inmediatamente las pechugas de pollo fileteadas, las doramos por ambos lados, las salamos y una vez cocidas las retiramos del fuego.<br />
Lavar y cortar los tomates y la lechuga, salar ambas. Preparar las lonchas de queso.<br />
Cortar los molletes en mitades y meterlos en la tostadora unos minutos hasta que se doren.<br />
Cuando los sacamos los untamos con la pasta de aguacate, luego ponemos un filete de pollo, una loncha de queso, unas rodajas de tomate, unas hojas de lechuga y ponemos la otra capa de pan.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
CONSEJO! Mientras se van haciendo las pechuguitas podemos ir probando la pasta de aguacate con unos piquitos y un poco de pimentón.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dGvpJDoFIYM/T7gCY232VqI/AAAAAAAACB0/ECzzMknNmrw/s1600/DSC_0039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-dGvpJDoFIYM/T7gCY232VqI/AAAAAAAACB0/ECzzMknNmrw/s640/DSC_0039.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Hoy como es finde y la receta que he publicado es muy facilita les cuento que he preparado el estupendo <i>Smoothie de fresas y naranja</i> de <a href="http://hola-olivia.blogspot.com.es/">Olivia, del blog Hola Olivia,</a> y como ella en su blog lo explica super bien les recomiendo que pasen a ver su redacción porque es una maravilla. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-l2enHsgJ1uM/T7gIxqWuG0I/AAAAAAAACCQ/G6k1Z3LiUV0/s1600/DSC_0074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-l2enHsgJ1uM/T7gIxqWuG0I/AAAAAAAACCQ/G6k1Z3LiUV0/s640/DSC_0074.JPG" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Yo sólo les cuento que para 2 personas tienen que congelar unas 12 fresas bien lavadas en mitades, y exprimir el zumo de 2 naranjas. </div>
<div style="text-align: center;">
Luego procesamos todo junto hasta lograr la textura nos guste, agregándole más zumo si es necesario, no es necesario agregarle azúcar extra ni hielo. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Y a disfrutar que aunque llueva (hoy) ya tenemos el verano a la vuelta de la esquina.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5nZ66AxPj-8/T7gJAAeZM8I/AAAAAAAACCY/5OLrILJ885g/s1600/DSC_0077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="382" src="http://3.bp.blogspot.com/-5nZ66AxPj-8/T7gJAAeZM8I/AAAAAAAACCY/5OLrILJ885g/s640/DSC_0077.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.mollete.com/"><img border="0" height="120" src="http://1.bp.blogspot.com/-43TlAHlEPp8/T7gLKLqO7xI/AAAAAAAACCo/yH1YMT5nn5s/s200/images.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com54tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-35112086510180990862012-05-18T13:32:00.000+02:002012-05-21T13:25:45.402+02:00Bizcocho marmolado de naranja y chocolate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-Fk4lBNmt_as/T7VZ0IqOGZI/AAAAAAAAB_8/3B9YDoX01vQ/s640/DSC_0044.JPG" width="428" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: left;">He estado un poco desconectada del blog estos días, espero poder ponerme al día con las visitas por los blogs y los comentarios </span><span style="text-align: left;">este fin de semana</span><span style="text-align: left;">.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Hoy les traigo una receta de un bizcocho perfecto para desayunar, tiene el contraste ideal entre naranja y chocolate, sabores que se complementan de maravilla.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Para preparar este bizcocho he utilizado las deliciosas naranjas <a href="http://www.naranjasriberadeljucar.com/">Ribera del Júca</a>r.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-INq1UHqeJr4/T7X7TC2flHI/AAAAAAAACAI/_keKGAmc9LM/s1600/DSC_0023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-INq1UHqeJr4/T7X7TC2flHI/AAAAAAAACAI/_keKGAmc9LM/s640/DSC_0023.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
En esta época en <a href="http://www.naranjasriberadeljucar.com/">Ribera del Júncar </a> se encuentran recolectando las naranjas Valencia Late, indicadas especialmente para zumo por su gran contenido en jugo y su tamaño mediano. </div>
<div style="text-align: center;">
Si desean realizar un pedido se pueden poner en contacto con esta empresa a través de su página de Internet <a href="http://www.naranjasriberadeljucar.com/">http://www.naranjasriberadeljucar.com/</a> y en 24 hs tendrán en su casa las naranjas recién recolectadas.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QhKdWgi2f-4/T7X7tcIvDEI/AAAAAAAACAQ/AwEfLeBI5rw/s1600/DSC_0030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-QhKdWgi2f-4/T7X7tcIvDEI/AAAAAAAACAQ/AwEfLeBI5rw/s640/DSC_0030.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Ingredientes</u>:<br />
<br />
3 huevos<br />
1 taza de azúcar<br />
125 gramos de mantequilla<br />
1 naranja (piel y pulpa) <a href="http://www.naranjasriberadeljucar.com/">Ribera del Júcar</a><br />
2 tazas de harina<br />
1/2 sobre de polvo leudante
<br />
1/2 taza de leche<br />
100 gramos de chocolate negro<br />
40 gramos de chocolate para taza <a href="http://www.chocolatesbenavent.com/inici/">Benavent </a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IH2X3QksWNw/T7YAaKgUS2I/AAAAAAAACAc/JCnusxF2jjI/s1600/DSC_0018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-IH2X3QksWNw/T7YAaKgUS2I/AAAAAAAACAc/JCnusxF2jjI/s640/DSC_0018.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Preparación</u>:<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px;">Colocar en un bol los tres huevos y batirlos junto con el azúcar hasta que la mezcla tome un color blanquecino, agregar la mantequilla, la cual tenemos que dejar fuera de la nevera unas horas antes de usarla para que se ablande y tenga una textura pomada, continuar batiendo todo hasta lograr una mezcla homogénea. Todo esto es mejor hacerlo con algún batidor eléctrico. </span><br />
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Corsiva;"><span style="font-size: 20px; line-height: 28px;">Rayamos la piel de una naranja bien lavada y la incorporamos en la mezcla. A la misma naranja le quitamos la parte blanca de la piel, que es la más amarga, dejando sólo la pulpa, luego la procesamos bien para luego incorporarla también en la preparación.</span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Corsiva;"><span style="font-size: 20px; line-height: 28px;"><br /></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-x0kn-gZ9BRg/T7YB04HW4jI/AAAAAAAACAk/Wa0rQvlCrxA/s1600/DSC_0020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-x0kn-gZ9BRg/T7YB04HW4jI/AAAAAAAACAk/Wa0rQvlCrxA/s640/DSC_0020.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Corsiva;"><span style="font-size: 20px; line-height: 28px;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #4c4c4c; font-family: Corsiva;"><span style="font-size: 20px; line-height: 28px;">Agregamos la harina poco a poco y con una espátula, de manera envolvente, vamos mezclando, junto con ésta también echamos la levadura en polvo. Para que la mezcla sea más líquida y más fácil de manejar vamos añadiendo a la masa la leche. </span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #4c4c4c; font-family: Corsiva;"><span style="font-size: 20px; line-height: 28px;">Una vez que logramos una textura blanda, pero no líquida, dividimos en partes la mezcla una de las dos partes tiene que tener menos cantidad, a la que tiene más cantidad le incorporamos el chocolate negro previamente derretido en microondas o a baño maría y también el sobre de chocolate en polvo para taza. Si no tienen chocolate en polvo se puede poner sólo el chocolate de tableta pero tendrían que poner un poco más de 100 gramos. Lo mismo sucede si no tienen chocolate en tableta, ya que se puede reemplazar por cacao en polvo.</span></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Corsiva;"><span style="font-size: 20px; line-height: 28px;">En un molde rectangular para budín ponemos en el fondo y los bordes un trozo de papel para que </span></span><span style="color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px;">durante la cocción el bizcocho</span><span style="color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px;"> no se nos pegue. Luego ponemos un poco de la mezcla blanca y sobre ella toda la mezcla que contiene chocolate, encima el resto de la mezcla blanca.</span><br />
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px;">Metemos a continuación en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente o hasta que este listo.</span><br />
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mBW3Yk2f4s8/T7YCNGtOmiI/AAAAAAAACAs/iNYo4rVWZ_4/s1600/DSC_0037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-mBW3Yk2f4s8/T7YCNGtOmiI/AAAAAAAACAs/iNYo4rVWZ_4/s640/DSC_0037.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Corsiva;"><span style="font-size: 20px; line-height: 28px;"><br /></span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #9fc5e8; font-family: Corsiva;"><span style="font-size: 20px; line-height: 28px;">Para poder secar las naranjas y que queden como las que se ven decorando el bizcocho de las fotografías sólo tienen que cortar rodajas de naranjas bien parejas y lo más finitas que puedan, luego ponerlas a secar al sol sobre un papel de los que usamos para el horno, las dejamos hasta que estén bien duritas y las podemos usar para decorar bolsitas de popurrí, para perfumar los placares, para centros florales, para decorar platos de cocina o para lo que se les ocurra, ya que quedan muy bonitas, también lo pueden hacer con otros cítricos.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Corsiva;"><span style="font-size: 20px; line-height: 28px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Corsiva;"><span style="font-size: 20px; line-height: 28px;">Espero que les guste este bizcocho tan rico y contrastante tanto en sabores como en colores, casi como la vida misma, que tengan un bonito fin de semana!!!</span></span></div>
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Corsiva;"><span style="font-size: 20px; line-height: 28px;"><br /></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.naranjasriberadeljucar.com/"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-35DUaoHKDCQ/T7YFO_zoI6I/AAAAAAAACA4/2V8WX0l0QaA/s1600/logo-izq-145.gif" /></a></div>
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Corsiva;"><span style="font-size: 20px; line-height: 28px;"><br /></span></span></div>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com53tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-83274887357761076022012-05-14T21:54:00.000+02:002012-05-14T22:44:05.892+02:00Tostadas con tinga de pollo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-X5ATfibJj1I/T6fwJL-hunI/AAAAAAAAB60/-wGwKBUt-XY/s1600/DSC_0064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="http://1.bp.blogspot.com/-X5ATfibJj1I/T6fwJL-hunI/AAAAAAAAB60/-wGwKBUt-XY/s640/DSC_0064.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Que les parece si preparamos una auténtica comida mejicana. Si están dispuestos a disfrutar de todo el sabor de México, les recomiendo que preparen estas exquisitas tostadas de tinga de pollo. No me dirán que el escuchar el nombre tan sólo no los trasporta a tierras mejicanas...Para poder hacer esta estupenda receta he mirado mucho en Internet, sobre todo en tutoriales de <i>Youtube</i>.<br />
Normalmente preparo en casa fajitas y tacos adaptando los sabores a los gustos de mi casa pero esta vez he querido hacer algo auténtico.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FxDXkcsVdt4/T7FcjRMA9kI/AAAAAAAAB_A/Oh6N4qZLkN8/s1600/DSC_0060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-FxDXkcsVdt4/T7FcjRMA9kI/AAAAAAAAB_A/Oh6N4qZLkN8/s640/DSC_0060.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
Para esta receta en particular les recomiendo ver este <a href="http://www.youtube.com/watch?v=ekSe_aXY7_8">video</a> de una verdadera cocinera mejicana que además es super simpática!<br />
Si desean comprar productos auténticamente mejicanos no duden en visitar <a href="http://odemos%20comprar%20online%20una%20gran%20variedad%20de%20aut%C3%A9nticos%20%20productos%20importados%20directo%20desde%20m%C3%A9xico%20sino%20porque%20muchos%20de%20estos%20productos%20vienen%20listos%20%20para%20usar/">La Despensa Mejicana</a>, en donde podrán <span style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px; text-align: center;">comprar online una gran variedad de productos importados directo desde México.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px; text-align: center;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-53Lg2JCjpEE/T6f1avDnRqI/AAAAAAAAB7A/SjsTyiUx8p8/s1600/DSC_0055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="http://1.bp.blogspot.com/-53Lg2JCjpEE/T6f1avDnRqI/AAAAAAAAB7A/SjsTyiUx8p8/s640/DSC_0055.JPG" width="640" /></a></div>
<u><br /></u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OU6Ztr3Jlpo/T6oU8cyR6II/AAAAAAAAB7s/Hf-GMysbgXY/s1600/DSC_0049.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-OU6Ztr3Jlpo/T6oU8cyR6II/AAAAAAAAB7s/Hf-GMysbgXY/s320/DSC_0049.JPG" width="320" /></a></div>
<u>Ingredientes</u>:<br />
<br />
1 pechuga de pollo<br />
2 dientes de ajo<br />
Perejil<br />
3 cebollas<br />
1 tomate<br />
<a href="http://www.despensamexicana.es/">2 chiles chiplotes La Costeña</a><br />
1 aguacate<br />
<a href="http://www.despensamexicana.es/">Frijoles negros refritos La Costeña </a> <br />
<a href="http://www.despensamexicana.es/">6 tortillas de trigo Chefmex</a><br />
Nata (crema)<br />
<a href="http://www.despensamexicana.es/">Nachos de chiles Jalapeños La Costeña</a><br />
Aceite de girasol<br />
Sal y pimienta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KfkuueMCWH4/T6oVgqe1x0I/AAAAAAAAB70/RjfLSHOSTeA/s1600/DSC_0047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-KfkuueMCWH4/T6oVgqe1x0I/AAAAAAAAB70/RjfLSHOSTeA/s640/DSC_0047.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Preparación</u>:<br />
<br />
Para preparar la tinga de pollo, ponemos a hervir la pechuga de pollo entera con sal gruesa y una cebolla cortada en cuartos.<br />
Cuando la pechuga esta cocida la retiramos del caldo, la desmenuzados en tiras bien finas y reservamos tanto la pechuga como el caldo de pollo que nos ha quedado del hervor.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Oz2RpWuwqPE/T6oWFR7DblI/AAAAAAAAB78/KUTjsLlO3mU/s1600/DSC_0067.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-Oz2RpWuwqPE/T6oWFR7DblI/AAAAAAAAB78/KUTjsLlO3mU/s320/DSC_0067.JPG" width="320" /></a></div>
En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla cortada en julianas, luego agregamos los chiles chiplotes, si les gustan muy picante pueden poner más pero para nosotros que nos gusta el picante ha sido suficiente con dos.<br />
Luego de unos minutos agregamos el tomate de preferencia peras, cubeteados, sin piel y salamos la preparación.<br />
Luego incorporamos un poco de caldo de pollo y luego el pollo desmenuzado, mezclamos bien dejamos cocinar unos 5 minutos para que se integren bien los sabores y listo.<br />
Cocinamos las tortillas de trigo en el horno hasta que estén tostadas, para esto también se pueden usar las tortillas de maíz o mejor aún las tostadas de tortillas de maíz que se encuentran ya listas para usar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6hkVbb-EIDg/T6oUWvRLUBI/AAAAAAAAB7k/7iUrp8tQN_U/s1600/DSC_0054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="http://2.bp.blogspot.com/-6hkVbb-EIDg/T6oUWvRLUBI/AAAAAAAAB7k/7iUrp8tQN_U/s640/DSC_0054.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Por otro parte y para armar las tostadas necesitamos frijoles refrítos que si compramos los enlatados sólo tendremos que calentarlos.<br />
También he utilizado un aguacate que he mezclado con poco de ajo picadito, prejil, sal y pimienta. Para que no se nos ponga oscuro le dejamos el hueso. Además necesitaremos nata y unos chiles jalapeños para armar la tostada.<br />
Para el armado de la tostada: Sobre la base ponemos una capa de frijoles refritos, por encima de estos un poco de nata (crema), luego la tinga de pollo, encima un poco de aguacate y por ultimo unos chiles jalapeños.<br />
Otro ingrediente muy utilizado en estos casos es la lechuga.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bvdcuKXino4/T7FdLSxCFXI/AAAAAAAAB_I/VoXif7TkV5E/s1600/DSC_0066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://3.bp.blogspot.com/-bvdcuKXino4/T7FdLSxCFXI/AAAAAAAAB_I/VoXif7TkV5E/s640/DSC_0066.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://odemos%20comprar%20online%20una%20gran%20variedad%20de%20aut%C3%A9nticos%20%20productos%20importados%20directo%20desde%20m%C3%A9xico%20sino%20porque%20muchos%20de%20estos%20productos%20vienen%20listos%20%20para%20usar/"><img border="0" height="116" src="http://3.bp.blogspot.com/-9a9A_jNnAeA/T7FbzdidfFI/AAAAAAAAB-4/YAfrHf86DNE/s320/image001.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com51tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-15043485132270189502012-05-13T15:18:00.000+02:002012-05-14T22:44:45.436+02:00Arroz Imperial<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sBkhQ7m7U0M/T6-qrw3wEWI/AAAAAAAAB-g/ZPcopYCmVys/s1600/DSC_0063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-sBkhQ7m7U0M/T6-qrw3wEWI/AAAAAAAAB-g/ZPcopYCmVys/s640/DSC_0063.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Esta receta tiene historia, hace mucho que venía intentando encontrarla en Internet y no podía dar con ella. Y es que cuando vivía en Miami un día fuimos invitados con toda mi familia a comer a lo de una señora cubana que nos deleito con este maravilloso arroz del que no recordaba el nombre, sin embargo su sabor si que estaba siempre presente en mi y muchas veces habíamos intentado rehacer esta receta con mi madre sin lograr reproducir exactamente su sabor.<br />
Pero por fin un día se me ocurrió preguntarle a <a href="http://cocinaalminutoconcomida.blogspot.com.es/"><i>Vero</i> </a>a partir de unas vagas descripciones a ver si me podía decir como se llamaba aquel arroz que tanto habíamos disfrutado hace ya 10 años y Vero inmediatamente me dijo Arroz Imperial!!!! y fue como si se hiciera luz en la oscuridad y comencé a atar cabos y detalles de la receta. Por supuesto <a href="http://cocinaalminutoconcomida.blogspot.com.es/"><i>Vero</i></a> también tuvo la amabilidad de pasarme su receta y ha dado en el clavo con todo porque el sabor es exactamente el que yo buscaba.<br />
En aquella ocasión la señora que nos lo preparó lo sirvió con unos bananas chips como los que he usado en esta presentación pero no es algo típico aunque si le van de mil maravillas.<br />
Les recomiendo que prueben esta estupenda y verdadera receta cubana, no se arrepentirán del extraordinario sabor de este arroz.<br />
<br />
<u>Ingredientes</u>:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-P_Nkxw1km9k/T6-oRCkxcVI/AAAAAAAAB94/8rUCNBR60hw/s1600/DSC_0046.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-P_Nkxw1km9k/T6-oRCkxcVI/AAAAAAAAB94/8rUCNBR60hw/s400/DSC_0046.JPG" width="400" /></a></div>
2 tazas de arroz extra <a href="http://www.lacamara.es/">Montsia</a><br />
2 cebollas<br />
1 pimiento rojo<br />
2 dientes de ajo<br />
Unos granos de pimienta<br />
2 pechugas de pollo<br />
Unas hebras de azafrán<br />
1 cucharada de tomate frito ( o puré de tomate)<br />
1 chorrito de vino blanco<br />
1 chorrito de cerveza<br />
Queso tierno en lonchas<br />
Banana chips <a href="http://www.alimentos-ecologicos-dieteticos.com/marcas_productos_ecologicos.php">Int-Salim</a>.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tHqPPaiBLOw/T6-ojm9CQrI/AAAAAAAAB-A/8XNkerquZIQ/s1600/DSC_0059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="http://3.bp.blogspot.com/-tHqPPaiBLOw/T6-ojm9CQrI/AAAAAAAAB-A/8XNkerquZIQ/s640/DSC_0059.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Preparación</u>:<br />
<br />
Hervir las pechugas de pollo en una cacerola con agua, sal, 1 cebolla y una zanahoria cortada en cuartos, medio pimiento, unos granos de pimienta. Dejar que se cocinen bien las pechugas, una vez que están hechas las retiramos del fuego, las dejamos enfriar y las desmenuzamos.<br />
Al caldo del pollo lo tenemos que colar y ponerle azafrán, y en ese mismo agua cocinamos el arroz para que absorba todo el sabor de las verduras y del pollo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wLOVEdTaErs/T6-ovIYKJgI/AAAAAAAAB-I/aQ2AbpwmwzY/s1600/DSC_0049.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-wLOVEdTaErs/T6-ovIYKJgI/AAAAAAAAB-I/aQ2AbpwmwzY/s320/DSC_0049.JPG" width="320" /></a></div>
A las verduras que hemos colado las procesamos y reservamos.<br />
Sofreímos una cebolla y la otra mitad del pimiento, una vez que todo esta bien cocido le agregamos el resto de las verduras procesadas, una cucharadita de tomate frito y un chorrito de vino blanco, dejamos que se evapore bien el alcohol y añadimos el pollo desmenuzado, dejamos que se reduzcan bien los jugos de cocción, salpimentamos y apagamos el fuego.<br />
Mientras tanto el arroz ya se nos habrá cocinado en el caldo con azafrán, cuando se haya absorbido todo el agua le echamos un chorrito de cerveza, lo dejamos un par de minutos más en el fuego y retiramos.<br />
En una fuente profunda tenemos que montar la preparación de manera similar que cuando hacemos una lasaña.<br />
Ponemos en el fondo una capa de arroz, una de queso, una del pollo desmenuzado con su salsita, encima otra de queso y luego otra de arroz. Para terminar una de queso, lo tapamos con papel aluminio y lo metemos en el horno unos 30 minutos para que coja temperatura, se funda el queso, sobre el final quitamos el papel aluminio y dejamos que se dore el queso.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Una vez que lo retiramos del horno lo podemos decorar con pimientos asados en tiras, un poco de perejil y unos banana chips <a href="http://www.alimentos-ecologicos-dieteticos.com/marcas_productos_ecologicos.php">Int-Salim</a>.<br />
También se le puede poner jamón cocido entre las capas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VzVTkH85Clw/T6-pzvPp4VI/AAAAAAAAB-Y/rEoAsFUPsQ4/s1600/DSC_0073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-VzVTkH85Clw/T6-pzvPp4VI/AAAAAAAAB-Y/rEoAsFUPsQ4/s640/DSC_0073.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Gracias VERO!!! no dejen de visitar su blog: <a href="http://cocinaalminutoconcomida.blogspot.com.es/" style="text-align: left;">http://cocinaalminutoconcomida.blogspot.com.es/</a> encontraran unas recetas geniales y la buena compañía de una cubana maravillosa ;)</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lacamara.es/"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_V5WDaBIo5o/T6-4rtfRkyI/AAAAAAAAB-s/0NDkAtE611s/s1600/descarga.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com53tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-38017555682450599342012-05-10T10:32:00.002+02:002012-05-14T22:45:24.150+02:00Rollitos de repollo rellenos de ternera al curry<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i7vOqA_DURA/T6p0O6OIvYI/AAAAAAAAB8s/HoPDlRbhXLo/s1600/DSC_0018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-i7vOqA_DURA/T6p0O6OIvYI/AAAAAAAAB8s/HoPDlRbhXLo/s640/DSC_0018.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Hoy empiezo la receta con una frase:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #515151; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; font-weight: bold; text-align: -webkit-auto;"><i>"El Mundo está en las manos de aquellos que tienen el coraje de soñar y correr el riesgo de vivir sus sueños." Paulo Coelho</i></span></div>
<br />
Uno de los requisitos que tengo que cumplir para llevarme el premio que me ha dado <a href="http://igloocooking.blogspot.com.es/">Nieves</a> es poner una frase que me defina, y esta es la que he elegido, gracias guapa!!!! me ha hecho mucha ilusión recibir este premio!<br />
El segundo requisito que tengo que cumplir es otorgar este premio a 10 blogs...mmmmmmm..... dificilísimo pero como vengo pasándome por alto este punto hace rato, al final de la receta les dejo este regalito a:....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NUm4WwyJK9M/T6rGLFMZ7JI/AAAAAAAAB9g/swaWx8hARWY/s1600/PREMIOBLOGORIGINAL.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-NUm4WwyJK9M/T6rGLFMZ7JI/AAAAAAAAB9g/swaWx8hARWY/s1600/PREMIOBLOGORIGINAL.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lPwYyxK2l7g/T6p0kN-XOSI/AAAAAAAAB80/dspzRcm6-E0/s1600/DSC_0014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-lPwYyxK2l7g/T6p0kN-XOSI/AAAAAAAAB80/dspzRcm6-E0/s640/DSC_0014.JPG" width="428" /></a></div>
<u>Ingredientes</u>:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-06glvsclxHc/T6p2RCxQ8YI/AAAAAAAAB88/YEZzRUAjAtY/s1600/DSC_0002.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-06glvsclxHc/T6p2RCxQ8YI/AAAAAAAAB88/YEZzRUAjAtY/s400/DSC_0002.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
4 hojas de repollo<br />
<u>Relleno</u>:<br />
500 gramos de picadillo de ternera<br />
1 cebolla<br />
1/2 pimiento rojo<br />
2 cucharadas de curry<br />
Sal y pimienta<br />
Aceite de oliva<br />
<br />
<u>Salsa bechamel o salsa blanca</u>:<br />
3 nueces de mantequilla<br />
1 cebolla<br />
2 cucharadas de harina<br />
500 cc de leche<br />
Sal, pimienta y nuez moscada<br />
<br />
Almendras picadas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MzfiAaCqlIE/T6p3JBzZd1I/AAAAAAAAB9E/ZR1l3Kk6W1g/s1600/DSC_0007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-MzfiAaCqlIE/T6p3JBzZd1I/AAAAAAAAB9E/ZR1l3Kk6W1g/s640/DSC_0007.JPG" width="640" /></a></div>
<u>Preparación</u>:<br />
<br />
Elegir las hojas grandes y parejas de repollo que estén enteras. Hervir las mismas en agua con un poquito de sal gruesa. Dejarlas enfriar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jUAOHlhB6EU/T6p5jjAjacI/AAAAAAAAB9M/8zUbeh3dFY8/s1600/DSC_0003.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-jUAOHlhB6EU/T6p5jjAjacI/AAAAAAAAB9M/8zUbeh3dFY8/s320/DSC_0003.JPG" width="320" /></a></div>
Para el relleno, sofreír en aceite una cebolla picada bien finita, agregarle el pimiento rojo también picadito. Cocinar todo unos minutos e incorporar la carne picada de ternera, cuando la carne esté cocinada, condimentar con sal, pimienta y curry a gusto.Dejar enfriar el relleno.<br />
<br />
Mientras preparamos una salsa blanca o bechamel de textura líquida. Para esto sofreímos en aceite una cebolla chica o media cebolla, agregamos 3 nueces de mantequilla, cuando se hayan derretido incorporamos las cucharadas de harina y revolvemos bien,luego agregamos la leche ya caliente y revolvemos bien con batidor de mano de barillas, dejamos que se caliente hasta romper hervor y retiramos del fuego, salpimentamos y condimentamos con nuez moscada.<br />
<br />
Para armar los rollitos estiramos bien las hojas de repollo, ponemos en medio un poco de relleno y las cerramos como si fueran paquetitos, primero los bordes hacia dentro y luego enrollamos.<br />
<br />
Ponemos los rollitos en una fuente para horno y por encima de ellos echamos la bechamel.<br />
Metemos en el horno o en microondas y dejamos que se caliente, al momento de servir decoramos con almendras picadas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Jt173dd0HBY/T6p5v3ppawI/AAAAAAAAB9U/dmZvkyIPI-w/s1600/DSC_0010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-Jt173dd0HBY/T6p5v3ppawI/AAAAAAAAB9U/dmZvkyIPI-w/s640/DSC_0010.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Y ahora si!!!! </div>
<div style="text-align: center;">
Blogs a los que les otorgo este premio:</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Laura: <a href="http://cocinandohacialospicos.blogspot.com.es/">http://cocinandohacialospicos.blogspot.com.es/</a>
</div>
<div style="text-align: center;">
Sofi: <a href="http://milideasmilproyectos.blogspot.com.es/">http://milideasmilproyectos.blogspot.com.es/</a></div>
<div style="text-align: center;">
Maria: <a href="http://cosicasdulces.blogspot.com.es/">http://cosicasdulces.blogspot.com.es/</a></div>
<div style="text-align: center;">
Teresa: <a href="http://lacocinadetesa.blogspot.com.es/">http://lacocinadetesa.blogspot.com.es/</a></div>
<div style="text-align: center;">
José: <a href="http://aishakandishablog.blogspot.com.es/">http://aishakandishablog.blogspot.com.es/</a></div>
<div style="text-align: center;">
Sao: <a href="http://sao33.blogspot.com.es/">http://sao33.blogspot.com.es/</a></div>
<div style="text-align: center;">
Olivia: <a href="http://hola-olivia.blogspot.com.es/">http://hola-olivia.blogspot.com.es/</a></div>
<div style="text-align: center;">
Ana: <a href="http://unamiajicadesal.blogspot.com.es/">http://unamiajicadesal.blogspot.com.es/</a></div>
<div style="text-align: center;">
Nuri: <a href="http://mithermo-chef.blogspot.com.es/">http://mithermo-chef.blogspot.com.es/</a></div>
<div style="text-align: center;">
Cristina: <a href="http://www.lasopadetomate.com/">http://www.lasopadetomate.com/</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Espero les haga tanta ilusión como a mi!!!!</div>
<br /></div>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com56tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-9790414666176371492012-05-07T22:34:00.001+02:002012-05-14T22:46:19.793+02:00Arroz frito "una delicia"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8wFdygOflrU/T6mP1F0gemI/AAAAAAAAB7Y/zN_-kcawSWk/s1600/DSC_0068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-8wFdygOflrU/T6mP1F0gemI/AAAAAAAAB7Y/zN_-kcawSWk/s640/DSC_0068.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Emulando el nombre que le dan en los restaurantes chinos a los arroces preparados de este tipo se me ha ocurrido ponerle a este delicioso arroz, <i>Arroz frito "una delicia"</i> jiji, y es que es esto una delicia!<br />
Aunque tiene varios ingredientes dentro si lo compraramos en un restaurante de comida china éste que he preparado sería un <i>dos delicias</i>, porque tiene carne de ternera y gambas.<br />
Hace mucho que vengo probando esta receta, mirando en diferentes blogs y en tutoriales de youtube y no lograba cogerle en puntito para que quedara con ese sabor que tanto enamora de estos arroces, pero esta vez lo he logrado!!! Ha quedado casi perfecto, seguro que ha sido por la manera de prepararlo pero además se ha sumado a eso la calidad del producto que he utilizado y es que si el ingrediente principal de tu plato es malo te arruina el plato. Les cuento que he utilizado un arroz aromático de grano extralargo y fino, basmático. La marca que he utilizado es <a href="http://www.arrozdacsa.com/">Dacsa</a>,y esta variedad de arroz es cultivado en el norte de la India y de Pakistán en las aguas puras de los valles Himalayas. Suena fenomenal y la verdad es que lo es.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XHUIq-6yjis/T6fdhN8Dc4I/AAAAAAAAB6E/XVf1WHwnx3o/s1600/DSC_0053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-XHUIq-6yjis/T6fdhN8Dc4I/AAAAAAAAB6E/XVf1WHwnx3o/s640/DSC_0053.JPG" width="640" /></a></div>
<u><br /></u><br />
<u>Ingredientes</u>:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ibCnjCHgVm8/T6ffdlWBM9I/AAAAAAAAB6U/_v4fb9zpSCw/s1600/DSC_0057.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://1.bp.blogspot.com/-ibCnjCHgVm8/T6ffdlWBM9I/AAAAAAAAB6U/_v4fb9zpSCw/s400/DSC_0057.JPG" width="400" /></a></div>
1 taza de <a href="http://www.arrozdacsa.com/">arroz Basmático Dacsa</a><br />
2 filetes de ternera<br />
1 puñado de gambas<br />
2 dientes de ajo<br />
Perejil<br />
1 zanahoria grande<br />
1/2 repollo<br />
2 cebolletas<br />
Salsa de soja<br />
Aceite de girasol<br />
2 huevos<br />
Aceite de sésamo <a href="http://www.alimentos-ecologicos-dieteticos.com/marcas_productos_ecologicos.php">Int-Salim</a><br />
Sal<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u>Preparación</u>:<br />
<br />
Lo primero es poner a hervir el arroz, para esto colocamos 3 tazas de agua en una cacerola, cuando esté hirviendo agregamos la taza de arroz. Dejamos que se cocine a fuego bajo por 10 minutos aproximadamente o hasta que esté cocido. Pasado ese tiempo colamos el arroz y dejamos entibiar.<br />
Colocar en una sartén grande o wok un poco de aceite, agregamos los filetes de ternera cortados en tiritas, la sartén tiene que estar bien caliente y en el fondo tiene que tener un poco de aceite de girasol. Cuando la carne ya esta bien doradita le agregamos un poco de sal gruesa. Retiramos y hacemos lo mismo con las gambas, sólo que en este caso además les daremos sabor extra agregando un poco de ajo y perejil picaditos. También a éstas las retiramos y reservamos.<br />
Luego y siempre en la misma sartén colocamos un poco más de aceite y cocinamos un poco las verduras, las zanahorías cortadas en cubos pequeños, la cebolleta en finas tiras y el repollo igual.<br />
Podemos poner todo junto pero primero tenemos que poner la cebolla y dejarla un par de minutos, luego la zanahoria y luego el repollo, todo en este orden para que no se sobre cocine el repollo. Las verduras tienen que quedar más bien al dente. Cuando estamos por retirarlas agregamos un chorrito de salsa de soja a la sartén, esto nos permitirá retirar todos los sabores que han quedado en el fondo de la misma.<br />
En este punto agregamos un poco de aceite de sésamo y echamos los dos huevos, salamos un poco y revolvemos para que se cocinen mientras los mezclamos. A estos los retiramos también y reservamos en un recipiente aparte.<br />
Ahora mezclamos todos los ingredientes en la sartén y les agregamos un chorro de salsa de soja. Lo último que debemos incorporar es el huevo. Esto es simplemente para amalgamar los sabores.<br />
Terminamos emplatando con un poco de salsa de soja por encima, un chorrito de aceite de sésamo y un poco de perejil picado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AzBoBbmZ_0o/T6flgTV_RrI/AAAAAAAAB6o/UJlMtz4mJCI/s1600/DSC_0079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-AzBoBbmZ_0o/T6flgTV_RrI/AAAAAAAAB6o/UJlMtz4mJCI/s640/DSC_0079.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.arrozdacsa.com/"><img border="0" height="116" src="http://3.bp.blogspot.com/-ptYNH4VsGJM/T6gsrU4DxyI/AAAAAAAAB7M/4WlY_e1LfkU/s200/images.jpg" width="200" /></a></div>
<br /></div>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-8629741235791151812012-05-04T22:18:00.000+02:002012-05-14T22:55:40.004+02:00Bomboncitos Integrales<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DmBevZ734po/T6PBkXitEnI/AAAAAAAAB44/kfDySsMwuNk/s1600/DSC_0106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-DmBevZ734po/T6PBkXitEnI/AAAAAAAAB44/kfDySsMwuNk/s640/DSC_0106.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Inspirada en una receta muy popular en Argentina, los famosos <i>Bomboncitos de Quaker</i>, les traigo hoy una receta que seguro los va a sorprender, es muy sencilla de preparar, ideal para hacer con los chicos en casa, a los más pequeños de la casa les encantará ensuciarse las manos con estos deliciosos bomboncitos.<br />
Los he llamado integrales porque el componente más importante son 5 cereales y están rebozados con salvado de avena.<br />
Les cuento que se los preparé especialmente para mi peque que tiene 2 años, que por cierto es una belleza, para que jugara con sus muñecos y un hermoso jueguito de té que le regaló mi amiga Nieves de <a href="http://igloocooking.blogspot.com.es/"><i>Igloo Cooking</i>.</a> Gracias Nieves!!!<br />
Nos la pasamos genial cocinado juntas esa tarde de lluvia y tomando el té con la hermosa compañía de peluches y muñecas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sbNZyI_WWfU/T6PDaB0-OwI/AAAAAAAAB5A/P83UbsQoIEA/s1600/DSC_0054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-sbNZyI_WWfU/T6PDaB0-OwI/AAAAAAAAB5A/P83UbsQoIEA/s640/DSC_0054.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<u>Ingredientes</u>:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8n8knhf-1mo/T6PICsvXF3I/AAAAAAAAB5M/59hBVc5b2Ls/s1600/DSC_0025.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-8n8knhf-1mo/T6PICsvXF3I/AAAAAAAAB5M/59hBVc5b2Ls/s320/DSC_0025.JPG" width="320" /></a></div>
100 gramos de mantequilla (manteca)<br />
200 gramos de cereales (copos integrales de 5 cereales de <a href="http://www.alimentos-ecologicos-dieteticos.com/marcas_productos_ecologicos.php">Int-Salim)</a><br />
5 cucharadas de dulce de leche<br />
2/3 cucharadas de cacao (Nesquik)<br />
7 bizcochos tipo soletilla (vainillas)<br />
<br />
Para rebozar, salvado de avena <a href="http://www.alimentos-ecologicos-dieteticos.com/marcas_productos_ecologicos.php">Int-Salim</a> (o coco rallado)<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6_lmx-UWXzU/T6PJYVwF5aI/AAAAAAAAB5U/-M79JhlF8PU/s1600/DSC_0059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-6_lmx-UWXzU/T6PJYVwF5aI/AAAAAAAAB5U/-M79JhlF8PU/s640/DSC_0059.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Preparación</u>:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mFPibKKAqOg/T6PJleVpe6I/AAAAAAAAB5c/99aKzzkFYPU/s1600/DSC_0032.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-mFPibKKAqOg/T6PJleVpe6I/AAAAAAAAB5c/99aKzzkFYPU/s320/DSC_0032.JPG" width="320" /></a></div>
Colocar en un bol los cereales y la mantequilla derretida, pueden derretirla a baño maría o en microondas. Agregar el cacao y el dulce de leche. Mezclar todo muy bien. En una procesadora poner los bizcochos y triturarlos hasta formar un polvo bien fino similar a la textura del pan rallado. Agregarlo al recipiente con los demás ingredientes y unir todo.<br />
Les quedaré una mezcla de textura difícil de manejar con las manos, para poder manejarla mejor la dejamos en la nevara unos 30 minutos o 1 hora hasta que la mantequilla vuelva a tomar textura consistente. Una vez que la mezcla está más manejable formamos con ella bolitas y las rebozamos en el salvado de avena. Tradicionalmente se rebozan en coco rallado, también pueden rebozarlos con crocante de maní.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4UrFOp_AvY0/T6PJxovpEYI/AAAAAAAAB5k/Vy3H0G-5-DY/s1600/DSC_0098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-4UrFOp_AvY0/T6PJxovpEYI/AAAAAAAAB5k/Vy3H0G-5-DY/s640/DSC_0098.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que los disfruten tanto como nosotros en casa, son muy fáciles de hacer, son ricos y además es una excelente manera de incorporar cereales y fibras a nuestra dieta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_iC_DON4AxU/T6PKYO7trrI/AAAAAAAAB5s/Izblx2S32-0/s1600/DSC_0073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-_iC_DON4AxU/T6PKYO7trrI/AAAAAAAAB5s/Izblx2S32-0/s640/DSC_0073.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com55tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-7101356811138315852012-05-03T17:23:00.003+02:002012-05-14T22:47:54.014+02:00Calabacines rellenos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EwgyGi1C2r0/T6J7txaUvhI/AAAAAAAAB3g/1zE7QXZUTSw/s1600/DSC_0026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-EwgyGi1C2r0/T6J7txaUvhI/AAAAAAAAB3g/1zE7QXZUTSw/s640/DSC_0026.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Cómo les ha ido este puente!? aquí en Madrid ha durado hasta el Miércoles y nos hemos pasado por agua, por momentos salía el sol pero cuando te preparabas para salir a disfrutar del día, otra vez la lluvia, que semana más corta y más rara esta siendo esta! Pero que lindo poder disfrutar de la familia, de los amigos, descansar unos días y cocinar!!!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Para los que se han comido todo lo que hemos cocinado este fin de semana y hoy lo único que quieren es poder respirar y volver a abrocharse el pantalón, jeje, los invito a cocinar algo sanito y sabroso. Unos calabacines rellenos y a </span>preparase<span style="font-family: inherit;"> que ya tememos encima el próximo fin de semana! BIEN!!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lY1Y7N91kU4/T6KS7oJxzZI/AAAAAAAAB3s/iLMGUdjOvWY/s1600/DSC_0010.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-lY1Y7N91kU4/T6KS7oJxzZI/AAAAAAAAB3s/iLMGUdjOvWY/s320/DSC_0010.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"> A estos mega calabacines los he gratinado con un estupendo <a href="http://www.queserialaantigua.com/">queso de oveja</a> tierno de <span style="background-color: white; color: #4c4c4c; line-height: 28px;">quesería </span><a href="http://www.queserialaantigua.com/" style="background-color: white; color: #4f48a0; line-height: 28px; text-decoration: none;">La Antigua</a><span style="background-color: white; color: #4c4c4c; line-height: 28px;">, una empresa situada en Zamora, compuesta por un grupo de gente joven y dinámico abocado a la fabricación de quesos a partir de de leche cruda de oveja, estos estupendos quesos artesanales son mimados y cuidados y para ello se usan unas materias primas de primerísima calidad logrando así un producto estupendo con una personalidad única.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #4c4c4c; line-height: 28px;">Quesería </span><a href="http://www.queserialaantigua.com/" style="background-color: white; color: #4f48a0; line-height: 28px; text-decoration: none;">La Antigua</a><span style="background-color: white; color: #4c4c4c; line-height: 28px;"> tienen una amplia gama de productos a tu disposición en su tienda virtual </span><a href="http://www.queserialaantigua.com/" style="background-color: white; color: #4f48a0; line-height: 28px; text-decoration: none;">http://www.queserialaantigua.com</a><span style="background-color: white; color: #4c4c4c; line-height: 28px;">, no dejen de visitarla!!!</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="line-height: 28px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--eEu_-D6juk/T6KTMCEcIuI/AAAAAAAAB30/Tgbee_cr5Ng/s1600/DSC_0012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/--eEu_-D6juk/T6KTMCEcIuI/AAAAAAAAB30/Tgbee_cr5Ng/s640/DSC_0012.JPG" width="640" /></a></div>
<u><br /></u><br />
<u>Ingredientes</u>:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kAHBpBW3mHk/T6KTddHoL-I/AAAAAAAAB38/V9Rswt7BZC8/s1600/DSC_0007.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://4.bp.blogspot.com/-kAHBpBW3mHk/T6KTddHoL-I/AAAAAAAAB38/V9Rswt7BZC8/s320/DSC_0007.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
1 calabacín extra grande (zucchini)<br />
500 gramos de carne picada de cerdo<br />
1/2 pimiento rojo<br />
1 cebolla<br />
1 diente ajo<br />
Perejil picado<br />
1 chorrito de vino blanco<br />
1 cucharadita de pimentón<br />
1 cucharada de tomate frito<br />
<a href="http://www.queserialaantigua.com/">Queso de oveja tierno Campo Estrella</a><br />
Aceite de oliva <a href="http://www.mueloliva.es/">Mueloliva</a><br />
Sal y pimienta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nDzToL8t0E8/T6KW8DhQs5I/AAAAAAAAB4I/EuwNO7cRjxs/s1600/DSC_0029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-nDzToL8t0E8/T6KW8DhQs5I/AAAAAAAAB4I/EuwNO7cRjxs/s640/DSC_0029.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Preparación</u>:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-x-5w6h6iIGc/T6KXYdioF2I/AAAAAAAAB4Q/2MPuUNlDL5g/s1600/DSC_0016.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-x-5w6h6iIGc/T6KXYdioF2I/AAAAAAAAB4Q/2MPuUNlDL5g/s320/DSC_0016.JPG" width="320" /></a></div>
Ahuecar los calabacines, o el calabazón, en este caso ha sido un calabacín enorme que he partido en dos mitades y cada mitad a su vez a la mitad, luego lo he ahuecado con un cortador para hacer bolitas. Esta es una forma de hacerlo pero si son pequeños no es necesario partirlos tanto.<br />
Las partes que hemos sacado del interior las reservamos porque las utilizaremos para el relleno.<br />
En una cacerola colocamos el aceite y sofreímos la cebolla previamente picada bien finita. Una vez que comienza a cocinarse agregamos la carne picada de cerdo y el pimiento también picado.<br />
Cuando se comienza a cocinar la carne incorporamos el diente de ajo bien picadito, el perejil picado finito y las partes del interior del calabacín que habíamos reservado, éstas las incorporamos también cortadas en tozos pequeños, mezclamos bien, hacemos un hueco en medio de la carne y ponemos el pimentón para dorarlo sin que se queme, luego mezclamos todos los ingredientes. Añadimos un chorrito de vino blanco, lo dejamos evaporar un par de minutos y echamos dentro el tomate frito.<br />
Dejamos que todo se termine de cocinar bien para que se integren bien los sabores, salpimentamos y listo.<br />
Rellenamos los calabacines y por encima le ponemos el <a href="http://www.queserialaantigua.com/">queso de oveja </a>tierno, la cantidad es a gusto. Lo metemos al horno durante unos 10/15 minutos para que se cocine el calabacín y se gratine el queso y listo!<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dHCmSSoCuiQ/T6KXr1V9T6I/AAAAAAAAB4Y/2n8NisY9TQQ/s1600/DSC_0049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-dHCmSSoCuiQ/T6KXr1V9T6I/AAAAAAAAB4Y/2n8NisY9TQQ/s640/DSC_0049.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="http://www.queserialaantigua.com/"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Srr_9F4vVrc/T6Kh3g_mNrI/AAAAAAAAB4s/sDZRn1lnwYs/s1600/image001.png" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Que bueno!!! otra vez me toca agradecer un premio que me han dado, nuevamente el premio <i>Dardos, </i>esta vez me lo ha entregado Cris, del blog <a href="http://recetariodecris.blogspot.com.es/">Las Recetas de Cris</a>, Gracias por pensar en mi!!! </div>
<div style="text-align: center;">
Yo lo recojo y te lo agradezco muchísimo y se los doy a todos mis seguidores que me aguantan mis publicaciones! GRACIAS POR ESTAR!</div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9b0p6DKQhcY/T6KZS0emcUI/AAAAAAAAB4g/nqzHz2ljDkY/s1600/Premio+dardos+(krisbet-letras).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9b0p6DKQhcY/T6KZS0emcUI/AAAAAAAAB4g/nqzHz2ljDkY/s1600/Premio+dardos+(krisbet-letras).jpg" /></a></div>
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<br /></div>
</div>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com46tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-37993707324144753092012-05-01T15:17:00.000+02:002012-05-14T22:48:37.503+02:00Copa de yogur, fruta y snacks de fruta liofilizada<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-S_xuI_pqXDU/T57S5t8UptI/AAAAAAAAB18/pYxklnpx04M/s1600/DSC_0097.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-S_xuI_pqXDU/T57S5t8UptI/AAAAAAAAB18/pYxklnpx04M/s640/DSC_0097.JPG" width="428" /></a></div>
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<br /></div>
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Feliz día trabajadores/as de la cocina ustedes si que saben hacer más "rico" este mundo!!!</div>
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<br /></div>
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Que les parece si para cuidarnos un poco después de los excesos cometidos este puente nos comemos una copa de yogur como cena? o en el desayuno? o en la merienda? es que esta copa va con todo, ideal para cualquier momento del día, divertida, colorida, completa, rica, sana y saludable. No se puede pedir más! Le aseguro que si acompañamos las frutas y el yogur con unos cereales liofilizados <a href="http://casualfruit.com/">Casual fruit</a> tendremos las fuerzas que necesitamos para poder encarar todo un día entero.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Z6unLjXa9x8/T57UUeYm5lI/AAAAAAAAB2E/VIxRsQOnBZc/s1600/DSC_0079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="http://1.bp.blogspot.com/-Z6unLjXa9x8/T57UUeYm5lI/AAAAAAAAB2E/VIxRsQOnBZc/s640/DSC_0079.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Les cuento como pueden preparar esta copa?</div>
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<br /></div>
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Necesitamos un yogur griego sabor fresa, una manzana, 7 fresas, y un puñado de cereales <a href="http://casualfruit.com/">Casual Fruit</a> de manzana y otro de cereales <a href="http://casualfruit.com/">Casual Fruit</a> de frutos del bosque.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Picamos bien chiquita unas manzanas y unas fresas, reservamos unas rodajas de manzana y de fresas para decorar. </div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ClmtoNGJZ14/T57W1IFUFGI/AAAAAAAAB2s/mDLOa7OoQEI/s1600/07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="141" src="http://3.bp.blogspot.com/-ClmtoNGJZ14/T57W1IFUFGI/AAAAAAAAB2s/mDLOa7OoQEI/s320/07.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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En el fondo de la copa ponemos un poco de ambas frutas, sobre la fruta ponemos el yogur, decoramos con los cereales y con los trozos de fruta que hemos reservado.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-w9nm4TW3eYY/T57W8mbqCuI/AAAAAAAAB20/4ihZ3xh-FJo/s1600/08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="141" src="http://3.bp.blogspot.com/-w9nm4TW3eYY/T57W8mbqCuI/AAAAAAAAB20/4ihZ3xh-FJo/s320/08.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Estas cantidad les alcanzan para preparar dos copas. Ideal para compartir o sorprender a nuestra pareja en el desayuno. Espero que lo disfruten!</div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-L0-W1Ega_Ek/T57WABHt5cI/AAAAAAAAB2M/igkPAvnjmM0/s1600/DSC_0085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-L0-W1Ega_Ek/T57WABHt5cI/AAAAAAAAB2M/igkPAvnjmM0/s640/DSC_0085.JPG" width="522" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px; text-align: center;">
<b>Los snacks saludables <a href="http://casualfruit.com/">CASUAL FRUIT</a> son la alternativa perfecta para picotear entre horas, los llevas en el bolso siempre contigo y de esa manera te aseguras de consumir tu fruta diaria.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Mdu7yiMun0U/T57WaYi6WEI/AAAAAAAAB2c/Ywujiv2icbY/s1600/003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="http://2.bp.blogspot.com/-Mdu7yiMun0U/T57WaYi6WEI/AAAAAAAAB2c/Ywujiv2icbY/s320/003.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px; text-align: center;">
<b> <a href="http://casualfruit.com/" style="color: #4f48a0; text-decoration: none;">CASUAL FRUIT</a> utiliza una técnica de liofilización mediante la cual conservan todos los nutrientes de una fruta fresca. Al consumirlos además de no preocuparte por picotear entre horas tampoco te preocupas de engordar porque no tiene ni aceites, ni azucares añadidos, ni colorantes, ni conservantes ni gluten y además están buenísimos!!!</b></div>
<div style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px; text-align: center;">
<b>Seguro que ya están pensando como yo que a partir de ahora los llevaran donde vayan!</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rI2-4Mo_Gjk/T57WL70Yy3I/AAAAAAAAB2U/LxTbCSrZdOQ/s1600/DSC_0090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="http://4.bp.blogspot.com/-rI2-4Mo_Gjk/T57WL70Yy3I/AAAAAAAAB2U/LxTbCSrZdOQ/s640/DSC_0090.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px; text-align: center;">
<b>Los encontrarán de varios sabores, manzana, piña y frutos del bosque.</b><br />
<b> Si quieren más información no dejen de visitar esta página web que además de información sobre éste estupendo producto tiene unos consejitos saludables que siempre nos vienen bien. </b></div>
<div style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px; text-align: center;">
<b><a href="http://casualfruit.com/">http://casualfruit.com/</a> y se pueden sumar también a la página de Facebook, <a href="http://www.facebook.com/Casualfruit" style="color: #4f48a0; text-decoration: none;">http://www.facebook.com/Casualfruit</a> yo ya lo he hecho!</b></div>
<div style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Corsiva; font-size: 20px; line-height: 28px; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
</div>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com56tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-14463850224305535802012-04-30T15:11:00.000+02:002012-05-14T22:49:13.401+02:00Quiché de jamón, queso y cherrys<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-S_F02A-qyVU/T56DMaj4a4I/AAAAAAAAB0E/A7xai9A0FOM/s1600/DSC_0220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-S_F02A-qyVU/T56DMaj4a4I/AAAAAAAAB0E/A7xai9A0FOM/s640/DSC_0220.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--IerSoNm1Ng/T56GusTKCnI/AAAAAAAAB0Y/R6rlyTU9kmA/s1600/DSC_0018.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/--IerSoNm1Ng/T56GusTKCnI/AAAAAAAAB0Y/R6rlyTU9kmA/s320/DSC_0018.JPG" width="320" /></a>Hoy les traigo una receta muy fácil y clásica que seguro todos ustedes habrán preparado alguna vez, hay infinidad de maneras de prepararla, todas deliciosas pero ésta les aseguro que es especial porque esta preparada con el estupendo <a href="http://www.queserialaantigua.com/">queso de oveja </a>de quesería <a href="http://www.queserialaantigua.com/">La Antigua</a>, una empresa situada en Zamora, compuesta por un grupo de gente joven y dinámico abocado a la fabricación de quesos a partir de de leche cruda de oveja, estos estupendos quesos artesanales son mimados y cuidados y para ello se usan unas materias primas de primerísima calidad logrando así un producto estupendo con una personalidad única.<br />
Quesería <a href="http://www.queserialaantigua.com/">La Antigua</a> tienen una amplia gama de productos a tu disposición en su tienda virtual <a href="http://www.queserialaantigua.com/">http://www.queserialaantigua.com</a>, no dejen de visitarla!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--RnBZ5iEr7w/T56JzreQuaI/AAAAAAAAB0k/e4fo_bPBOwI/s1600/DSC_0222.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/--RnBZ5iEr7w/T56JzreQuaI/AAAAAAAAB0k/e4fo_bPBOwI/s320/DSC_0222.JPG" width="320" /></a></div>
<u>Ingredientes</u>:
<br />
<br />
1 lámina de hojaldre<br />
300 gramos de queso a <a href="http://www.queserialaantigua.com/nuestros-quesos/torta/capricho-de-la-pastora">La torta Caprichos de la Pastora </a><br />
200 gramos de jamón york<br />
Tomates cherrys<br />
100 ml nata líquida<br />
1 huevo<br />
Perejil / albahaca<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IE_5w5hHXQY/T56KG5CQsYI/AAAAAAAAB0w/jQwzK-xlsNw/s1600/DSC_0229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-IE_5w5hHXQY/T56KG5CQsYI/AAAAAAAAB0w/jQwzK-xlsNw/s640/DSC_0229.JPG" width="640" /></a><br />
<u>Preparación</u>:<br />
<br />
Colocar en un bol el queso de oveja cortado en cubos pequeños, el jamón de york bien picadito, la nata y el huevo, mezclar bien todos los ingredientes.<br />
Colocar la lámina de hojaldre en un molde a elección previamente engrasado y sobre ella poner los demás ingredientes que ya han sido integrados.<br />
Les recomiendo presentarlo en un molde pequeño pero alto, no en las clásicas tarteras bajas, de esta manera podrán disfrutar de toda la cremosidad del queso y los demás ingredientes.<br />
Encima de la mezcla poner de manera decorativa los tomates cherrys, espolvorear con perejil o albahaca, meter al horno durante unos 15 minutos a 180 grados o hasta que esté gratinado el queso.<br />
También pueden presentarlo en pequeños moldes como de mini quiches, ideales para presentar una mesa diferente o acompañar una picada.<br />
<br />
El dulzor de los tomates cherrys en contraste con el intenso y característico sabor del queso de oveja es una delicia! No dejen de probarlo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-R8SPRBf2428/T56KrKuR56I/AAAAAAAAB04/w00MXboK93s/s1600/DSC_0235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-R8SPRBf2428/T56KrKuR56I/AAAAAAAAB04/w00MXboK93s/s640/DSC_0235.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.queserialaantigua.com/"><img border="0" height="128" src="http://1.bp.blogspot.com/-R9-iowUwpDY/T56K6d9Q2dI/AAAAAAAAB1A/l4DnXZkOUzI/s200/image001.png" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Aprovecho esta entrada y le agradezco a Vero del blog <a href="http://cocinaalminutoconcomida.blogspot.com.es/">La cocina de Vero, al minuto y con comida</a> el premio <i>Dardos</i> que me ha otorgado, gracias Vero por acordarte de mi, me hace mucha ilusión recibir estos premios porque hay tantos blogs interesantes en la web que no puedo dejar de sentirme sumamente halagada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Yo se los dejo a todos mis seguidores, me es imposible elegir algunos, disfruto muchísimo de todos!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LNBuyZ8zNKg/T56NUhyqiGI/AAAAAAAAB1M/llkubX5LN3w/s1600/Premio+dardos+(krisbet-letras).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-LNBuyZ8zNKg/T56NUhyqiGI/AAAAAAAAB1M/llkubX5LN3w/s1600/Premio+dardos+(krisbet-letras).jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com57tag:blogger.com,1999:blog-467179785691598305.post-125252282571303502012-04-28T19:02:00.000+02:002012-05-14T22:49:47.224+02:00Bizcocho de avena y manzana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eGO2GTOcvzQ/T5hXAOyHtlI/AAAAAAAABxg/GsnN8N9ltmE/s1600/DSC_0128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-eGO2GTOcvzQ/T5hXAOyHtlI/AAAAAAAABxg/GsnN8N9ltmE/s640/DSC_0128.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Esta receta la he sacado del libro la <a href="http://notasenmicocina.blogspot.com.es/2011/11/torta-80-golpes-achtzig-schlag.html"><i>La Gastronomía de los Alemanes del Volga</i> </a>del que ya les he comentado en otras entradas, porque les había prometido que realizaría otras recetas de ese libro ya que a muchos de mis lectores les resultaron interesantes y porque este blog es un recetario personal que compendia las recetas de mi familia, las que tienen mucho éxito en mi mesa, aquellas que encuentro interesantes en la web y por supuesto mis inventos en la cocina! ;)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tSDAiq-sryw/T5hcv-st-TI/AAAAAAAABxs/CBN-VYW_p50/s1600/DSC_0110.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://1.bp.blogspot.com/-tSDAiq-sryw/T5hcv-st-TI/AAAAAAAABxs/CBN-VYW_p50/s400/DSC_0110.JPG" width="400" /></a></div>
Particularmente a mi todas las recetas que contengan manzanas me interesan, desde siempre me gustan los bizcochos con manzana y en este caso ésta ha sido todo un acierto, lo que sí yo he cambiado algunas cosas de la receta original, he puesto 3 huevos ya que los que vienen ahora no son como los de antes... y he usado azúcar de caña o morena porque me pareció que quedaría muy bien en combinación con la avena, no he usado esencia de vainilla porque quería respetar el sabor de la avena y el del azúcar de caña.<br />
Además por no alterar el sabor de las maravillosas manzanas Golden Delicious <a href="http://www.marlene.it/es/home.html">Marlene</a>. Les cuento algunas cositas de los productos <a href="http://www.marlene.it/es/home.html">Marlene</a>, estos se han convertido en una de las marcas-símbolo de la fruta por excelencia procedente de Südtirol, así como la primera marca Italiana en producción y variedades ofrecidas de manzanas: dulce y jugosas, rojas, amarillas o verdes.<br />
Particularmente estas que yo he tenido el gusto de probar son estupendas, con un grado de azúcar ideal, es perfecta para consumir sola, pero ideal para tartas y pasteles. Su pulpa es jugosa, fina, crujiente y compacta. Su sabor es ligeramente ácido y es muy aromática. Que más decirles, la manzana perfecta!<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xl6_xk6DNlw/T5hfNAQ6e8I/AAAAAAAABx0/faKTALXbqFw/s1600/DSC_0147.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-xl6_xk6DNlw/T5hfNAQ6e8I/AAAAAAAABx0/faKTALXbqFw/s640/DSC_0147.JPG" width="640" /></a></div>
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<u>Ingredientes</u>:<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MX-OUtMPG4Q/T5hfXhuMPCI/AAAAAAAABx8/gj-7Z68E72E/s1600/DSC_0119.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-MX-OUtMPG4Q/T5hfXhuMPCI/AAAAAAAABx8/gj-7Z68E72E/s320/DSC_0119.JPG" width="320" /></a>80 gramos de mantequilla <a href="http://www.mantequeradetineo.com/nuestros-productos.htm">Imperial</a><br />
3 huevos<br />
1 taza de azúcar integral de caña <a href="http://www.int-salim.com/cas/producto_eco.php">Eco Salim</a><br />
1/2 taza de avena integral <a href="http://www.int-salim.com/cas/producto_eco.php">Eco Salim</a><br />
1 taza de harina<br />
2 cucharaditas de leudante en polvo (tipo Royal)<br />
3 cucharadas de leche<br />
2 manzanas Golden Delicius <a href="http://www.marlene.it/es/home.html">Malene</a><br />
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Azúcar de caña integral extra para poner sobre las manzanas<br />
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<u>Preparación</u>:<br />
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Batir los huevos con el azúcar unos minutos hasta integrar bien, añadir la mantequilla a temperatura ambiente, tiene que estar bien blanda, continuar batiendo.<br />
Incorporar las dos cucharadas de avena y la harina poco a poco, para poder mezclar nos ayudamos con la leche.<br />
Tenemos que lograr una mezcla homogénea, no muy líquida. La colocamos en una fuente previamente engrasada y enharinada, en este caso he usado una fuente rectangular.<br />
Cortamos las manzanas en rodajas. Las ponemos sobre la mezcla de manera decorativa. Luego espolvoreamos con bastante azúcar hasta cubrir las manzanas.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lxAJcFN-6h8/T5hfh_hPXDI/AAAAAAAAByE/UcrN0NL0LX8/s1600/DSC_0138.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-lxAJcFN-6h8/T5hfh_hPXDI/AAAAAAAAByE/UcrN0NL0LX8/s640/DSC_0138.JPG" width="640" /></a></div>
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Metemos la fuente en el horno precalentado a 180-200 grados durante unos 40 minutos, todo dependerá de cada horno. Para saber si esta lista pinchamos en el medio con un palillo de madera, si sale limpio es que ya está lista.<br />
Dejamos enfriar y disfrutamos del sabor tibio del bizcocho y un poco de crema fresca por encima.<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9_DEfBgK1CY/T5hgiKiRT3I/AAAAAAAAByM/LikcuoYaQnQ/s1600/DSC_0143.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-9_DEfBgK1CY/T5hgiKiRT3I/AAAAAAAAByM/LikcuoYaQnQ/s640/DSC_0143.JPG" width="640" /></a></div>
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A quienes les gusten los sabores integrales y las manzanas no dejen de probar este super bizcocho porque les encantará!</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7qt7mrz4dUA/T5hhwm8-XsI/AAAAAAAAByU/gg8yUiuBqYE/s1600/descarga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-7qt7mrz4dUA/T5hhwm8-XsI/AAAAAAAAByU/gg8yUiuBqYE/s1600/descarga.jpg" /></a></div>
<br /></div>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/18079093286132084333noreply@blogger.com49