23 de octubre de 2011

Flan de huevo, miel y nuez


Ingredientes:

4 huevos
400 ml de leche
3 cucharadas de azúcar
100 gramos de nueces
3 cucharadas de miel

Preparación:

Mezclar los huevos con el azúcar y la leche con batidor eléctrico. Luego incorporar las nueces y verter en un recipiente o flanera.
Al recipiente debemos ponerle dos cucharadas de miel antes de poner la mezcla, lo hacemos de la misma manera que pondríamos el caramelo.
Colocar en el horno a baño maría, durante 40 minutos a 200 grados, pero depende del horno que tengamos.
Aclaro que el tema de las nueces es complicado, a mi realmente me gusta como queda el flan así pero les advierto que las nueces suben a la superficie y cuando desmoldamos nos quedarán debajo.
 A nosotros nos ha gustado mucho de esta manera porque queda una base  crujiente que en contraste con lo suave del flan es muy interesante, pero también se puede hacer un caramelo, ponerlo en el fondo de la flanera junto con las nueces, de esa manera nos aseguramos que queden por encima al darlo vuelta.
Para emplatar lo he dado vuelta en un plato y le he puesto miel y nueces por encima para decorar.


Con esta receta quiero participar del concurso que organiza La Cocina de Ani, que festeja sus 200 seguidores, para el mismo debemos realizar una receta de su blog, yo he elegido ésta  y he doblado las cantidades que nos da Ani porque he usado un molde único y grande. En la receta Ani nos comentaba que el flan quedaba muy bueno con miel y como nunca lo  había  probado de esa manera se me ocurrió hacerlo así, espero que te guste Ani. Muchas gracias por el concurso y a por más seguidores!
Les dejo aquí el link con este logo que es una monada  para  que puedan visitar su cocina que por cierto es estupenda!


32 comentarios:

  1. mmmmmmmm que rico flan !!!! anda que tiene que estar para chuparse los dedos. Besotes guapa

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  2. Hola Lorena, buenos días. Menudo flan nos muestras hoy... se ve buenísimo!!! Nunca lo he probado con miel, pero no me cabe duda de que casan muy bien.
    Espero que te vaya b ien en el concurso.
    Un abrazo y feliz domingo

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  3. Te ha quedado estupendo, cómo me apetece un buen flan como el tuyo, hace mucho que no hago...

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  4. Riquísimo Lorena!!! Enhorabuena por haber quedado finalista en el concurso de La cocina de Camilni!!!
    Besos

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  5. UMMM qué maravilla!! Menudo flan... me encanta la textura que te he quedado y la combinación de ingredientes.
    Además es muy original la receta.
    Un saludo :)

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  6. Que buenoo!! el flan de huevo es para mi el mas rico de todos los flanes, vamos, el autentico! se ve divino, te qeudo espectacular
    Un beso

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  7. Lorena, muchas gracias por participar en el concurso¡¡¡
    te ha quedado un flan delicioso y unas fotos preciosas. Me alegro de que te haya gustado.
    un besito,
    Ani.

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  8. yo no soy de flanes pero reconozco que te ha quedado genial! de miel sí que soy, mira.. ;-) un beso y feliz tarde Lorena!

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  9. ohhh que primer plano chiquilla,totalmente apetecible!
    te quedo genial.
    suerte guapa y un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  10. Lorena se ve buenisimo!!!
    Un poco más y meto una cuchara en la pantalla.
    Un beso guapa

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  11. Te ha quedado estupendo Lorena!!!
    Tiene un colorcito...mmmmm..me encantan los flanes y nunca los hago...soy lo peor, me anoto esta receta para probarla!:D
    un beso y suerte en el concurso

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  12. Vaya!!! nunca he hecho faln con nueces y tiene que estar tremendo, te quedó de maravilla!!!Bss

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  13. Lorena este flan es un manjar de dioses con miel y nueces ...mmmm!!!!
    Como siempre admiro tus fotos
    Besitos desde Venecia
    Chusa

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  14. No soporto la miel, pero me gusta demasiado el flan para no encontrar esta receta deliciosa!! jaja Lo de las nueces en realidad es muy guay, si quedan abajo son una pequeña sorpresa para el invitado!! jeje

    Un besito :)

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  15. El flan es uno de mis postres preferios, con él si está bien elaborado siempre tienes el éxito asegurado. Además, combinándolo como propones todavía más rico aún.

    Besos.

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  16. Te ha quedado estupendo este flan, suerte en el concurso, reina

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  17. El flan con las nueces tiene que estar bueno, es un contraste de texturas.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  18. superbe flan vraiment succulent j'adore
    bonne soirée

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  19. Un flan estupendo Lorena, me encanta la idea de ponerle nueces y miel.
    Besitos
    Por cierto, las fotos son de lo más tentadoras

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  20. Delizioso e adatto a questi giorni autunnali, brava!!!
    Un beso, Annalisa

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  21. Lorena, este flan debe ser una delicia, con estos ingredientes que rico te a debido de salir.
    Besos.

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  22. Me encanta el flan de huevo al baño maria,pero nunca lo he hecho, pienso que es delicado de hacer, y me saldrá mal.
    Te ha quedado genial.
    Besos

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  23. Lore! Que rico tu flan, sin duda es uno de mis postres favorito, una simpleza y detalle que nunca es indiferente, a menos que seas intolerante a la lactosa :o hahahaha

    Muy bellas fotitos por lo demás. Besos!

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  24. Este flan es una delicia, además como dices, el contraste tiene que ser una pasada

    Abrazos y buena semana

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  25. Lorena, que rico debe de estar este flan. De miel y nuez debe ser una ricura.

    Feliz semana:)

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  26. Humm sí que se ve rico, sí!! Me encantan este tipo de flanes y resulta que los hago poco, vamos casi nada, no tengo perdón! jaja..

    Besos

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  27. Tiene una pinta excelente y las fotos también son preciosas.
    Un besote.

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  28. Ummmmmmmmmmmmm seguro que estara para xuparse los dedicoooooos ,tomo nota me encantan los flanes y las nueces y sustituir la miel por el caramelo es lo mas en cuanto pueda voy a pecar sin dudarlo jis..jis.
    Te ha quedado divino ,muxa suerte en el sorteo.
    Bicos mil wapa.

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  29. Unable to translate, but flan looks delicious!

    Cheers,
    Priya

    http://priyasnowserving.blogspot.com/search/label/Blog%20Anniversary%20Giveaways%20on%20going

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  30. ¡Tiene un aspecto fantástico!

    Besos,

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  31. este postre se ve espectacular, claro que lo enriquece muchisimo la miel y las nueces, has elegido una combinación perfecta ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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